حساء الشمندر البارد المهروس في أكواب

الأصوات: 1

صورة الطبق: كريستينا هولمز

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 - 16 طلقة

حساء الشمندر البارد المهروس في أكواب صغيرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الشمندر، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة
حبتان من الطماطم البرقوقية، مفرومة
فص ثوم صغير مفروم
رشة من القرنفل المطحون
كوبان من مرق الدجاج، مملح قليلاً
كوب وربع من الزبادي العادي
ملعقة كبيرة من الفجل الحار
شبت أو نعناع طازج للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، طماطم برقوقية، قرنفل، الفجل الحار، الشبت، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر، ضعي الشمندر والطماطم والثوم والقرنفل وأربعة أكواب من الماء ومرق الدجاج ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الشمندر، حوالي 30 دقيقة.
اهرسي الحساء على دفعات باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعماً، ثم انقليه إلى وعاء كبير. أضيفي نصف كوب من الزبادي وتبّليه بالملح والفلفل. اتركي الحساء يبرد قليلاً، ثم غطّيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.

امزج ثلاثة أرباع كوب من الزبادي مع الفجل الحار في وعاء صغير، ثم تبّل بالملح. خفّف الحساء بقليل من الماء إذا لزم الأمر. قدّم الحساء في أكواب أو أكواب صغيرة كمقبلات، وزيّنه بزبادي الفجل الحار والشبت.

فئات:

وصفة / الشوربات / حساء بارد / حساء كريمي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة