وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

شوربة الشمندر الباردة مع الزبادي وبذور اليقطين - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 450 غرام من الشمندر الأحمر المخبوز أو المسلوق والمقطع قطعاً كبيرة
• كوب واحد من حليب جوز الهند
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقشر والمفروم ناعماً
• ملعقة صغيرة من الملح
• 4 ملاعق صغيرة من الزبادي العادي قليل الدسم
• 4 ملاعق صغيرة من بذور اليقطين المحمصة والمملحة والمقشرة أو بذور عباد الشمس

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بنجر، حليب جوز الهند، جذر الزنجبيل، بذور اليقطين، الزبادي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي الشمندر وحليب جوز الهند وعصير الليمون والزنجبيل والملح والفلفل حسب الرغبة في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً. انقليه إلى وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
الخطوة الثانية
• اسكب ثلاثة أرباع كوب من الحساء في أكواب صغيرة، وزيّن كل كوب بملعقة صغيرة من الزبادي وملعقة صغيرة من بذور دوار الشمس. قدّمها فوراً.
  
  وصفة شوربة هريس اليقطين.

الأصوات: 2

مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام وناقدة طعام تلفزيونية.