فطائر سويدية مع نوتيلا وموز وجبن كريمي

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفطائر السويدية مع النوتيلا والموز والجبن الكريمي

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

فطائر سويدية مع نوتيلا وموز وجبن كريمي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الفطائر

كوبان من الحليب
بيضتان كبيرتان
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب واحد من الدقيق الممتاز
ربع كوب من السكر
رشة ملح

تعبئة

425 غرام من حشوة فطيرة الكرز
225 غرام من جبنة الكريمة المخفوقة
موزتان مقطعتان إلى شرائح
نصف كوب من كريمة الشوكولاتة والبندق (ننصح باستخدام نوتيلا)
سكر بودرة للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفطائر، بيض، لبن، دقيق فاخر، الفانيلين، مربى الكرز، جبنة كريمية، زبدة المكسرات والشوكولاتة، سكر بودرة، الموز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

للاختبارفي وعاء كبير، اخفقي الحليب والبيض وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة والفانيليا معًا.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والسكر والملح. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الحليب، واخفقي جيداً لإزالة أي تكتلات. اتركي العجينة ترتاح لبضع دقائق أثناء تحضير الحشوة. (يمكن تغطية العجينة وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة، ولكن قد تحتاج إلى تخفيفها قليلاً).
للحشواخلطي كوبًا واحدًا من حشوة فطيرة الكرز مع كريمة الجبن. غطّيها وضعيها في الثلاجة لحين التقديم. ضعي الكمية المتبقية من حشوة الكرز في وعاء التقديم. قبل التقديم، قطّعي الموز إلى شرائح وضعيه في وعاء، وضعي كريمة الشوكولاتة في وعاء آخر.

للفطائرادهني المقلاة بقليل من الزبدة المذابة. صبّي ما لا يزيد عن ربع كوب من العجين، وحرّكي المقلاة لتغطية قاعها بالتساوي. بعد 45-60 ثانية، عندما يبدو سطح الفطيرة جافًا وتتحول الفقاعات والحواف إلى اللون البني الفاتح، اقلبيها واطهيها لمدة 15-20 ثانية أخرى. (قد لا تنضج الفطيرة الأولى تمامًا، فلا تقلقي، احتفظي بها كمقبلات). انقلي الفطيرة إلى طبق، وواصلي طهي باقي العجين على دفعات مقدار كل منها ربع كوب، مع دهن المقلاة بالزبدة المذابة حسب الحاجة.
ضعي الفطائر فوق بعضها البعض وغطيها بورق القصدير واتركيها جانبًا حتى تصبح جاهزة للتقديم. (يمكن حفظ الفطائر مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. كما يمكن وضعها بين طبقات من ورق الشمع، ولفها بغلاف بلاستيكي، وتجميدها لمدة تصل إلى شهر. تُذاب في الثلاجة قبل الاستخدام).
للتقديمأزيلي الفطائر وأوعية الحشو. ضعي إحدى الحشوات على الفطيرة، ثم اطويها إلى نصفين، ولفيها على شكل أسطوانة. زينيها بما تبقى من كريمة الجبن بالكرز أو رشيها بالسكر البودرة.

وصفة الفطائر السويدية.