فطائر الزبادي مع الإضافات

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

تُحضّر هذه الفطائر من الحليب والزبادي اليوناني والزبدة، وهي طرية وهشة للغاية. قدّميها مع تشكيلة متنوعة من الإضافات واستمتعي بحفل شاي كبير. ولضمان تجربة الجميع لأكبر عدد ممكن من الإضافات، اجعلي الفطائر صغيرة الحجم، مثل الفطائر المقلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الفطائر

كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف كوب من دقيق اللوز
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
¾ كوب حليب كامل الدسم
¾ كوب من الزبادي اليوناني العادي
ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن المقلاة

الإضافات

قشدة
مربى التوت
صلصة الشوكولاتة
رقائق جوز الهند المحمصة
اللوز المسكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق اللوز، بيض، لبن، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح ودقيق اللوز والسكر والبيكنج باودر والملح. في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والبيض والفانيليا والحليب والزبادي. أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق واعجني حتى يصبح المزيج ناعماً.
سخّني مقلاة على نار متوسطة. ادهني المقلاة بالزبدة. صبّي ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة لكل فطيرة. اطهي الفطائر حتى تبدأ فقاعات صغيرة بالظهور على السطح، حوالي دقيقة واحدة. اقلبي الفطائر باستخدام ملعقة مسطحة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهة الأخرى، لمدة دقيقة أخرى. كرّري العملية مع باقي العجين.