هريس البطاطا الحلوة والموز

الأصوات: 4

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

البطاطا الحلوة نبات موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية. تشبه نكهتها وقيمتها الغذائية نكهة اليقطين الحلو. إلا أنها، على عكس البطاطا المهروسة التي تُقدم كطبق جانبي، مكتفية بذاتها ويمكن الاستمتاع بها كطبق رئيسي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كيلوغرام من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
55 غرام من الزبدة
موزة واحدة مقطعة إلى شرائح دائرية
عصير وبشر برتقالة واحدة
ملعقة كبيرة واحدة مرق الدجاج
نصف كوب من سكر القصب
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، سكر بني، جوزة الطيب، الموز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اسلقي البطاطا الحلوة، ثم صفّيها وضعيها جانباً.
أعيدي المقلاة إلى نار متوسطة. أضيفي الزيت والموز. اتركي الموز على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير برتقالة واحدة، مع وضع بشر البرتقالة جانبًا. اتركي العصير على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.

ثم أعيدي البطاطا الحلوة إلى المقلاة، وأضيفي المرق والسكر. اهرسي المكونات جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وأضيفي جوزة الطيب وقشر الليمون. اهرسي الهريس مرة أخرى وقدميه.

وصفة بطاطا حلوة مهروسة مع مسحوق الكاري وصلصة المانجو.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / بطاطس مهروسة / المطبخ الأمريكي / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة