فطائر مع الحليب

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 فطيرة

الفطائر بالحليب - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق الممتاز
رشة ملح
بيضتان
نصف كوب من الحليب
نصف كوب من الصودا أو المياه المعدنية
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفطائر، دقيق فاخر، بيض، لبن، مياه معدنية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

عجينفي وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح واصنعي حفرة في المنتصف. أضيفي البيض والحليب والماء الفوار و3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.

اتركي العجينة ترتاح لمدة تتراوح بين 30 دقيقة ويومين. إذا كنتِ تفضلين الفطائر ذات المسامات الأكبر، أضيفي المزيد من السائل.
الكريبسخّني حوالي نصف ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. اسكبي الخليط وافرديه بحركة دائرية.

عندما تبدأ حواف الفطيرة بالجفاف، اقلبيها واطهيها لمدة دقيقة تقريبًا. انقلي الفطائر الجاهزة إلى طبق، وغطيه بورق زبدة. امسحي الزيت الزائد من المقلاة بمناديل ورقية من حين لآخر.

فئات:

وصفة / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / آن بوريل

وصفات مشابهة