اليوسفي

تُعدّ عطلة الشتاء الوقت الأمثل للاستمتاع بنكهة اليوسفي العطرية بأشكال متنوعة، بما في ذلك المشروبات. هذه النسخة من كوكتيل الكوزموبوليتان، المُحضّرة بعصير اليوسفي، تتميز بنكهة منعشة واحتفالية. اقرأ المزيد

• مكسرات مزججة
• التزود بالوقود
• سلطة

سلطة كبيرة من الخضراوات الطازجة، على شكل إكليل عيد ميلاد نابض بالحياة، ستكون إضافة رائعة إلى مائدة احتفالاتكم. ومذاقها لا يقل روعة عن شكلها. تتناغم قطع الحمضيات والمكسرات بشكل متناغم مع الخضراوات الكثيفة. اقرأ المزيد

إذا كنت من عشاق أجنحة الدجاج، فستعشق هذه الوصفة! فهي حلوة قليلاً، وحارة قليلاً، ولذيذة للغاية. كما أن صلصة اليوسفي والتكيلا تتناغم بشكل رائع مع أنواع أخرى من الدجاج، بالإضافة إلى لحم الخنزير ولحم البقر، و... اقرأ المزيد

• ماء مالح
• صلصة

لإضفاء نكهة حمضية مميزة على أضلاع لحم الخنزير المستوحاة من المطبخ الآسيوي، تقترح ساندرا لي إضافة عصير اليوسفي إلى تتبيلة الترياكي ودهن الأضلاع بصلصة الباربكيو قبل دقائق من نضجها. كما يمكن طهيها على شواية خارجية. اقرأ المزيد

• شربات
• الفستق الحلبي المسكر
• كريمة الفانيليا

تُقدّم هذه الحلوى الأنيقة والخفيفة في كؤوس مارتيني أنيقة، وهي مثالية لاختتام عشاء احتفالي، مثل عشاء رأس السنة، عندما يكون اليوسفي متوفراً بكثرة. اعصر اليوسفي وحضّر منه شراب السوربيه. قدّمه مع مغرفة من السوربيه. اقرأ المزيد

يُخبز سمك القاروص كاملاً مع اليوسفي والأوريجانو وإكليل الجبل. وللحصول على قشرة مقرمشة، يُقلى السمك أولاً في المقلاة ثم يُكمل طهيه في الفرن. يُقدم سمك القاروص مع رشة من عصير الحمضيات المنعش... اقرأ المزيد

انقع أضلاع لحم الخنزير في مزيج من صلصة التوت البري، وصلصة الفلفل الحار، وصلصة الصويا، مع إضافة عصير الكليمنتين والليمون لإضفاء نكهة حمضية مميزة، ثم اشوِها في الفرن حتى تصبح طرية ومغطاة بطبقة لذيذة ولزجة. تُضفي صلصة التوت البري... اقرأ المزيد

تحتوي هذه السلطة على مكونين رئيسيين فقط - الخس واليوسفي المعلب - لكن ما يجعلها لذيذة حقًا هو صلصة الخل الحارة بالفلفل الحار واللوز المُحلى. إنها مقرمشة ولذيذة للغاية. قدّميها مع اقرأ المزيد

• بودنغ
• ملف تعريف الارتباط
• حَشد

عادةً ما تكون السلطة آخر ما يتبادر إلى ذهنك عند التفكير في الحلوى، إلا إذا كانت سلطة الكوكيز! هذا البودينغ الفانيليا الخفيف، المحشو بقطع الكوكيز المنزلية الصنع من مولي ييه وشرائح اليوسفي المحفوظة، رائعٌ بكل بساطة ومثالي لـ - اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• كريمة الزبدة والتزيين

ستكون هذه الكعكة الإسفنجية الرائعة إضافة مميزة لحفلة شاي الخريف. فهي لا تشبه اليقطينة عند تقطيعها فحسب، بل تحتوي كل شريحة منها على مفاجأة: يقطينة ساحرة مصنوعة من الكليمنتين والكيوي. هذا مهم للغاية - اقرأ المزيد

لا تقتصر روعة هذه الفطيرة الفرنسية المقلوبة على مذاقها فحسب، بل تتجلى أيضاً في مظهرها الجذاب. فسطحها مغطى بثمار حمضية متنوعة الألوان، من الليمون الأصفر إلى الجريب فروت الأحمر، والتي تضفي مجتمعةً على الفطيرة لوحةً لونيةً متكاملة. اقرأ المزيد

• صلصة الصويا الحارة
• سمك مطهو على البخار

يُحضّر هذا الطبق التقليدي في العائلات الآسيوية في المناسبات الخاصة، مثل رأس السنة الصينية، ويمكن إيجاده أيضاً في أي وليمة صينية. ويرمز إلى الحظ السعيد والوفرة، إذ أن الكلمة الصينية التي تعني "سمك" تُنطق بشكل مشابه للكلمة الصينية التي تعني "سمك". اقرأ المزيد

هذه الكعكات مصنوعة من حبات الكليمنتين الكاملة (مع القشر!)، مما يضفي عليها نكهة ورائحة حمضية غنية، بينما تضيف حبوب الرمان حموضة لذيذة لكل قضمة. الكعكات رطبة وحلوة بالقدر المناسب. تُزيّن بالسكر. اقرأ المزيد

يُقدّم حساء الفاصوليا الحمراء الحلوة عادةً كحلوى أو مقبلات خفيفة في الاحتفالات الصينية وخلال رأس السنة الصينية. وتعود شعبيته جزئياً إلى كون الفاصوليا الحمراء تُعتبر... اقرأ المزيد

تُضفي طبقة غنية من صلصة التوت البري وعصير الكليمنتين الطازج وإكليل الجبل على الدجاج رائحة رائعة، مما يجعلها وجبة مثالية لعيد الميلاد. يمكن استخدام أي نوع آخر من الحمضيات الشتوية (البرتقال، اقرأ المزيد

إذا كنت تتوقع حضور عدد كبير من الضيوف، جهّز لهم ركنًا صغيرًا للضيافة والضيافة - كل ذلك في مكان واحد! إنه ركن بارفيه. ضع أطباقًا من أنواع مختلفة من الزبادي والتوت والمكسرات، ولا تنسَ الجرانولا، وقدّمها لضيوفك بنفسك. اقرأ المزيد

تُضفي الأعشاب العطرية والحمضيات لمسة لونية رائعة على هذه الزيتون، مما يجعلها مقبلات خفيفة وسهلة التحضير. يمكنك تزيين طبق الجبن بالزيتون المتبل، كما أنها لذيذة بمفردها كطبق أنيق... اقرأ المزيد

حتى مع قرع الخريف الغني، يمكنكِ تحضير سلطة منعشة وخفيفة. تُقلى شرائح قرع الجوز في الزبدة وتُوضع فوق كومة كبيرة من أوراق الخس، وتُتبل بصلصة خل منعشة مع عصير اليوسفي. اقرأ المزيد

تفيض هذه السلطة المنعشة والعصيرة بنكهة الربيع. يمتزج الجريب فروت المشوي بشكل رائع مع الجرجير ذي النكهة اللاذعة في صلصة حمضية لاذعة، والبازلاء الخضراء الحلوة، وجوز المكاديميا. وتضيف أزهار القطيفة وأغصان البازلاء لمسة من... اقرأ المزيد

• كريمة الفانيليا
• كومبوت التوت البري واليوسفي
• شراب
• تافه

طبقات من الكاسترد بالفانيليا، وكعكة الباوند بنكهة الكونياك، ومربى التوت البري، تجعل هذه الحلوى الرائعة مثاليةً لاحتفالات الخريف والشتاء. مزيج التوت البري والكليمنتين ليس لذيذًا فحسب، بل جميل أيضًا. اقرأ المزيد

إذا قررتِ شوي دجاجة كاملة، فإليكِ سرّان للحصول على نتيجة رائعة: أولاً، افتحي الدجاجة من المنتصف بحيث تصبح مسطحة، وثانياً، ضعي عليها طوبة عادية ملفوفة بورق قصدير أثناء الشوي. هذا يضمن... اقرأ المزيد

استمدت سلطة الحلوى الأمريكية "عين الضفدع" اسمها الطريف من المعكرونة الصغيرة المستديرة المعروفة باسم "أتشيني دي بيبي" التي تحتويها. تشمل المكونات الرئيسية الأخرى لهذه السلطة الأناناس المعلب واليوسفي، والمارشميلو، و... اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

هل لاحظتِ يوماً كيف تشبه شرائح اليوسفي بتلات الزهور؟ لمَ لا تزينين بها الكب كيك لتخلقي مرجاً صيفياً على الطاولة؟! رتبي شرائح اليوسفي على شكل زهرة فوق الكب كيك المغطى بالكريمة، وستكون ثمرة اليوسفي هي مركز الزهرة. اقرأ المزيد

يُعدّ فصلَا الخريف والشتاء الوقت الأمثل للاستمتاع بالنبيذ الساخن العطري والمليء بالتوابل. ولتحضير هذا المشروب المثالي، تُطهى التوابل على نار هادئة في عصير التفاح غير الكحولي (عصير تفاح غير مُصفّى وخالٍ من السكر) لتتفتح نكهاتها وروائحها بالكامل وتصبح... اقرأ المزيد

فاكهة التانجيلو الجامايكية (المعروفة أيضاً باسم "القبيحة" أو "الفريدة") هي هجين بين اليوسفي والجريب فروت، تتميز بقشرة مجعدة غير جذابة ونكهة حمضية قوية تتراوح بين الحلو والحامض والمرّ. يُعدّ هذا المربى طريقة رائعة للحفاظ على نكهة الفاكهة. اقرأ المزيد

يُنقع لحم الخاصرة من نوع تري-تيب طوال الليل في مزيج من عصير اليوسفي وصلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والثوم، ثم يُشوى في الفرن، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري. يتميز اللحم بنكهات غنية ومتنوعة. اقرأ المزيد

حضّري هذه التشيزكيك الرائعة لحفلة العيد القادمة، وسيعتقد ضيوفك أنكِ خبازة محترفة! تُصنع هذه التشيزكيك بدون خبز من قاعدة بسكويت الشورت بريد المضغوط. ضعي فوقها طبقة من حشوة الجبن القريش، و... اقرأ المزيد

على عكس معظم سلطات الفاكهة الأخرى، لا تحتاج إلى فاكهة موسمية لتحضير سلطة أمبروزيا الأمريكية هذه. يمكنك استخدام الفاكهة المعلبة والاستمتاع بمزيج فاخر من النكهات على مدار السنة! وهي تحتوي على قطع الأناناس، اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذه السلطة الصينية هو صدر دجاج مشوي، مدهون بصلصة الصويا وزيت السمسم الداكن. يُقطع إلى شرائح ويُخلط مع باقي مكونات السلطة: الملفوف المبشور ناعماً، والجزر، والبصل الأخضر، والجرجير. اقرأ المزيد

هذه السلطة النباتية سهلة التحضير، وهي مزيج رائع من الخضراوات الورقية الطازجة، والبصل الأحمر، والطماطم الكرزية الحلوة، وشرائح اليوسفي، والتوفو، والزنجبيل الطازج، وصلصة لذيذة. قبل إضافة التوفو إلى باقي مكونات السلطة، اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذا العصير المثلج بالفواكه بدلاً من السوربيه والآيس كريم، ويمكن الاستمتاع بنكهته الاستوائية المنعشة في يوم صيفي حار. وعلى عكس الحلويات المثلجة الأخرى المماثلة، فإن تحضير هذا العصير سهل للغاية. اقرأ المزيد

• كب كيك
• قشطة اللبن الرائب
• للزينة

مزيج رائع من نكهات العسل والخزامى والحمضيات يجعل هذه الكب كيك فريدة من نوعها، لا مثيل لها. تُصنع العجينة من اللبن الرائب (أو الكفير) وكمية وفيرة من الزيت النباتي. اقرأ المزيد

أضف نكهة ورائحة فاكهية أكثر إلى مشروب توم كولينز الإنجليزي الكلاسيكي عن طريق إضافة عصير اليوسفي الطازج والكرفس إلى المكونات التقليدية من الجن والسكر وعصير الليمون ومياه الصودا. اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق الجانبي الغني بالفيتامينات مزيجًا من الراديكيو، والفريزيه، والهندباء. يأتي كل نوع بأشكال وألوان متنوعة، مما يضمن سلطة رائعة، وهشة، ونابضة بالحياة. زيّنها بقطع من اقرأ المزيد

هذا المشروب السانجريا المميز مصنوع من الشاي الأخضر والعسل، ومُخمر مع النبيذ الأبيض، ومُزين بنبيذ البرقوق الياباني. تُضفي الكرز واليوسفي المُجفف والليتشي نكهةً رائعةً تُكمل جميع النكهات. أضفها مباشرةً من العلبة لتحصل على مذاقٍ لذيذ... اقرأ المزيد

يُعدّ الزيتون في وعاء طبقاً بسيطاً من المقبلات التي تُزيّن موائد الأعياد، ويتماشى جيداً مع العديد من المشروبات الكحولية. إذا كان الزيتون طبقاً أساسياً على مائدتك، ففكّر في تحضيره وتقديمه بطريقة أكثر جاذبية من مجرد نثره على المائدة. اقرأ المزيد

لم يكن طعام الأمبروزيا مقتصراً على آلهة الإغريق القدماء فحسب، بل كان طعاماً للبشر أيضاً. هذا هو الاسم الذي يُطلق على سلطة فواكه لذيذة تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة. تتكون عادةً من الأناناس واليوسفي (أو الكليمنتين الأكثر حلاوة) مع إضافة قطع صغيرة من... اقرأ المزيد

• القمة
• شراب
• كعكة إسفنجية بالحليب الحامض

يُكتسب اللون الفريد والجميل لهذه الحلوى الرائعة، أو بالأحرى التدرج السلس من الداكن إلى الفاتح، من خلال استخدام أنواع مختلفة من الحمضيات. تُحضّر قاعدة الفطيرة من اللبن الرائب، ويُغطّيها الشراب - اقرأ المزيد

الكرنب كنز حقيقي من الفيتامينات والمعادن الأساسية والأحماض الأمينية. سلطة من هذا الخضار الصحي مع الحمضيات وجبن الماعز، متبلة بالعصير وزيت الزيتون والزبادي – - اقرأ المزيد

• شربات
• شراب

تُعدّ الحلوى المنعشة بنكهة الحمضيات مثاليةً لحرارة الصيف. يمكن استبدال مشروب نابليون بنكهة اليوسفي، على سبيل المثال، بمشروب كوانترو، وهو مشروب كحولي يتميز بنكهة ورائحة البرتقال. كنوع من التغيير على الوصفة الأصلية... اقرأ المزيد

• الفطائر
• تعبئة
• صلصة

لطالما كان مزيج الشوكولاتة والمكسرات طبقًا كلاسيكيًا ومفضلًا لدى معظم العائلات. ويكمن سرّ هذا الطبق في الصلصة التي تُقدّم مع الفطائر المحشوة بالمكسرات والفواكه المجففة. كما أن نكهة الفلفل الحار الخفيفة تُضفي عليه مذاقًا مميزًا... اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كوكتيل الشمبانيا مع عصير اليوسفي. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كوكتيل الشمبانيا واليوسفي والبرتقال. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• ريزوتو الشمندر
• سمك بصلصة اليوسفي

وصفة سمك السلمون المخبوز في شراب اليوسفي. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لهذا الطبق اليوناني مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لهذا الطبق الإنجليزي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

صنعتُ هذه الكعكة باستخدام الكليمنتين، وهو نوع من اليوسفي الصغير الخالي من البذور. إذا كنتِ تستخدمين نفس الكمية من أنواع أخرى من الحمضيات، مثل البرتقال والليمون، فاستخدمي كمية أكبر من السكر - كوب ونصف. اقرأ المزيد

• طبق جانبي
• ياكيتوري الدجاج
• كوشياكي لحم البقر
• سمك التونة أهي (متوسط ​​النضج)

وصفة مفصلة مع صور.

• الفطائر
• تعبئة
• تتبيلة الدجاج

لا شيء يضاهي متعة تناول الفطائر الساخنة، خاصةً مع دجاج موشو الحار. في السابق، كانت الفطائر المجمدة تُستورد من تايوان، وكان كل ما عليك فعله هو تسخينها بالبخار. كانت هشة للغاية، وغالبًا ما تكون قابلة للتفتت بسهولة. اقرأ المزيد

لا تحتاج رايتشل راي سوى أربعة مكونات وخمس دقائق لإعداد هذا البارفيه المنعش واللذيذ. فهي تضع طبقات من رقائق الأرز المقرمشة بين طبقات من زبادي الفانيليا، واليوسفي العصير، والأناناس الطازج، لتحصل على حلوى... اقرأ المزيد

يُحضّر تايلر فلورنس لحم الخنزير بمزيج من النكهات المميزة. يبدأ بفرك اللحم بالملح والفلفل والمريمية الطازجة وزيت الزيتون. أثناء عملية الخبز، يُغطي اللحم بطبقة من الزبدة وشرائح اليوسفي وعصير اليوسفي. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير هريس اللفت والجزر مع اليوسفي والزعتر. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لإعداد سلطة اليقطين الدافئة مع اليوسفي والسبانخ. اقرأ المزيد