آيس كريم الأفوكادو محلي الصنع

الأصوات: 10

وقت: 10 دقائق بالإضافة إلى وقت التثبيت
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

يستمد هذا الآيس كريم لونه من الأفوكادو، وهو مزيج رائع. عندما تحتاجين لتجميد الفاكهة، لمَ لا تحولينها إلى آيس كريم؟ جربي مزج الحليب والأفوكادو، وستحصلين على فاكهة مجمدة جاهزة للاستخدام لاحقًا. لا تنسي رشّ هريس الأفوكادو بعصير الليمون. يتميز الآيس كريم بقوامه الكريمي، فهو مصنوع من الكريمة المخفوقة. يُستخدم الحليب المكثف كقاعدة، مما يقلل من تكاليف التحضير ويغنيكِ عن غلي الحليب بنفسك. رشي الآيس كريم الجاهز بملح البحر، وستستمتعين بنكهة غنية لا تُقاوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة أفوكادو واحدة (225 غرام)، مقطعة إلى نصفين، منزوعة النواة ومقشرة.
علبة واحدة (400 غرام) من الحليب المكثف
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (من ليمونة واحدة)
رشة من الملح الناعم
كوبان من الكريمة الثقيلة 33%، مبردة
معدات خاصةقالب خبز مستطيل معدني (22 × 12 سم) ذو جوانب عالية، يُبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بوظة، كريم، الحليب المكثف، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في الخلاط، اهرسي الأفوكادو والحليب المكثف وعصير الليمون والملح حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً؛ ثم انقليه إلى وعاء كبير. في وعاء كبير آخر، اخفقي الكريمة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة دقيقتين تقريباً حتى تتشكل قمم متماسكة.
باستخدام ملعقة مطاطية، أضيفي حوالي كوب من الكريمة المخفوقة إلى الأفوكادو المهروس وقلّبي برفق. ثم أضيفي المزيج إلى الكريمة واخلطي جيداً. انقلي المزيج إلى صينية مبردة وضعيه في المجمد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك.