الأفوكادو

• رقائق البطاطس
• صلصة
• بيض

يُعدّ طبق "هويفوس رانشيروس"، وهو فطور مكسيكي تقليدي يتكون من الفاصوليا والبيض المخفوق، غنيًا بالبروتين ويمنح طاقة تدوم طويلًا. مكونه الرئيسي هو رقائق التورتيلا محلية الصنع بنكهة صلصة الرانش. يُقدّم مع شرائح الأفوكادو، ويُرشّ بالكزبرة الطازجة، و- اقرأ المزيد

تجمع هذه الوصفة بين وجبات الإفطار الكلاسيكية في المطاعم الأمريكية - الأومليت والبطاطا المقلية - لتُقدّم طبقًا شهيًا ومغذيًا وسريع التحضير. تُقلى البطاطا المبشورة في المقلاة حتى تُصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُغطى بالبيض وتُطهى على نار هادئة حتى تنضج. اقرأ المزيد

• تتبيلة (موجو)
• فاهيتا
• للتقديم
• جواكامولي

ما سرّ النكهة الرائعة للفاهيتا؟ اللحم الطري والشهي! في هذه الوصفة المميزة، يقوم تايلر فلورنس بتتبيل شرائح اللحم بصلصة موجو مصنوعة من عصير البرتقال، وعصير الليمون، وفلفل شيبوتلي، والثوم، والكمون. حتى أرخص قطع اللحم البقري... اقرأ المزيد

• سلطة
• محطة وقود ثاوزند آيلاندز

تُعدّ هذه الوصفة حلاً رائعاً لمن يحتار بين استخدام خس كوب أو خس آيسبرغ. تُقدّم ري دروموند الخس مع مكونات شهية مثل مكعبات لحم الخنزير والبيض المسلوق. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• صلصة فينيغريت

تعتمد الوصفة على شريحة لحم دجاج لندن برويلر رخيصة الثمن، تتحمل التتبيلة القوية والطهي على نار عالية، وهي كبيرة بما يكفي لتقديمها لعدة أشخاص. قليل من الجبن الجيد، مثل جبن بيبر جاك، وبعض... اقرأ المزيد

"لقد ولدت ونشأت في غانا، وكنا نحتفل دائمًا بجميع المناسبات المهمة بمأدبة كبيرة"، تتذكر مؤلفة وصفات الطعام غابي أوديبودي. "كان أفراد العائلة والأصدقاء يجتمعون حول المائدة، التي كانت مليئة بأطباق خاصة مثل أرز جولوف، وواكي، و—" اقرأ المزيد

• تاكو
• سالسا بسيطة
• جواكامولي

يقوم تايلر فلورنس بطهي كتف لحم البقر ببطء في صلصة طماطم مع توابل عطرية حتى يصبح طريًا ويسهل تقطيعه بالشوكة. ولصنع تاكو لحم البقر المثالي، يقوم بحشوه في جيوب تاكو الذرة المقرمشة. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة
• السالسا

يُشوى الدجاج المستخدم في هذه التاكو كاملاً بشكل عمودي، ويُثبّت في مكانه بواسطة لبّ الأناناس. كما تُدهن صلصة الأناناس على الدجاج أثناء الشواء، مما يُضفي عليه قشرة لذيذة بنكهة حلوة وحارة مع لمسة من الفلفل الحار. والأهم من ذلك... اقرأ المزيد

• سلطة المقبلات
• التزود بالوقود
• للتقديم

إذا كنتِ تتساءلين عما إذا كنتِ ستقدمين سلطة أم صلصة في حفلة، ففكري في هذه السلطة الشهية المقرمشة ذات النكهة الرائعة مع صلصة كريمية، والتي تُؤكل مع رقائق البطاطس، وليس بالشوكة. لا تستغربي من كثافة الصلصة. اقرأ المزيد

• تاكو
• حشوات للتقديم (انظر الوصفات أدناه)
• كريمة الأفوكادو والليمون
• فاصوليا بنية أساسية وفلفل صغير مشوي

بدلاً من تحضير التاكو لعدد كبير من الأشخاص، تنصح ري دروموند بإعداد ركن خاص للتاكو، حيث تُعرض جميع المكونات بشكل فردي على الطاولة، ويمكن للضيوف وضع ما يفضلونه على التورتيلا. عادةً ما يُعجب الجميع بهذا. اقرأ المزيد

جرّب هذا الكوكتيل الكريمي الناعم المصنوع من الأفوكادو مع الروم وعصير الليمون. إنه متوازن تمامًا بين الحلاوة والانتعاش. يُقدّم باردًا جدًا (ولكن ليس مع الثلج!) في كأس كوكتيل، ويُزيّن برشة ملح. اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ بعض الدجاج المطبوخ المتبقي، وبعض الكينوا المطبوخة، وعلبة فاصولياء في الثلاجة، يمكنكِ تحضير طبق لذيذ وصحي لعشاء مشبع في غضون 10 دقائق فقط. اخلطي المكونات معًا، وأضيفي بعض التوابل التي... اقرأ المزيد

مع توفر بعض وصفات الوجبات السريعة الموثوقة، يمكنكِ تحضير وجبات عشاء صحية لجميع أفراد العائلة حتى في أكثر الأيام انشغالاً. تجمع هذه الوصفة بين المطبخين المكسيكي والهندي. قد يبدو الأمر غريباً، لكن النتيجة رائعة... اقرأ المزيد

• لحم
• التورتيلا
• إرشادات التقديم
• كريمة حامضة مع الأفوكادو والليمون

لست بحاجة إلى مدخنة لتستمتع بنكهة لحم الصدر البقري الشهية على طريقة تكساس. جرّب طهيه في قدر الطهي البطيء. اللحم غني بالعصارة والنكهة، مثالي للتورتيلا. ستجد أدناه... اقرأ المزيد

مع هذه الوصفة في قدر الطهي البطيء، يمكنكِ تحضير عشاء متكامل ولذيذ ومميز دون أي جهد إضافي. ببساطة، ضعي الأرز في القدر، وغطيه بالماء، ثم أضيفي الخضار واللحم المفروم والذرة دون تقليب. بعد ذلك، شغّلي دورة الطهي. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المقبلات الشهية من التونة الطازجة، وبراعم الخيزران، والأفوكادو، والطماطم. تُقطّع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة وتُتبّل بعصير الليمون. يُقدّم التارتار مع فلفل شكاتيك المكسيكي المشوي على النار ورقائق التورتيلا. اقرأ المزيد

هذا الجواكامولي من إعداد الشيف جيف روسمان. يقع مطعمه "تيرا" في قلب كاليفورنيا، حيث تُزرع أجود أنواع الأفوكادو. يُفضل تحضير الجواكامولي قبل التقديم مباشرة. إذا قمت بتحضيره قبل التقديم بقليل، فانقله إلى... اقرأ المزيد

• كارنيتاس
• الفاصوليا السوداء
• للتقديم

الكارنيتاس هو لحم خنزير مسحب يُستخدم في المطبخ المكسيكي لإعداد التاكو والبوريتو والسندويشات وغيرها من الأطباق. أسرع طريقة لطهي الكارنيتاس هي في قدر الضغط. يضفي التمر الهندي نكهة حلوة وحامضة على لحم الخنزير، والفلفل... اقرأ المزيد

لن يزول سحر خبز الأفوكادو أبدًا، فهو غنيٌّ بالنكهات، لذيذ، وصحيّ. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ الأفوكادو غذاءً خارقًا، خاصةً إذا استُبدل الخبز بالبطاطا الحلوة. هذه السندويشات مثالية لوجبة فطور مغذية ووجبة خفيفة صحية. اقرأ المزيد

• طبق مع السويا
• أرز جوز الهند
• مزيج توابل للسوشي

نجم هذا الطبق الشهي هو كباب السويا النيجيري مع الفول السوداني والتوابل. يمكنك اختيار أي نوع من البروتين لهذا الكباب - لحم بقري، دجاج، روبيان، سلمون، توفو، أو حتى باذنجان. السر يكمن في مزيج التوابل مع الفول السوداني، الذي يمنح الطبق نكهته المميزة... اقرأ المزيد

• دجاج مع التتبيلة
• الانتشار
• بصل مكرمل

أفخاذ الدجاج المخلية من العظم والجلد هي الخيار الأمثل لهذه السندويشات. فهي دائماً ما تكون طرية وشهية، ويصعب تجفيفها. يمكن شويها أو قليها في المقلاة. زيّن الدجاج بالبصل المكرمل الحلو والحار. اقرأ المزيد

• شواء
• المعكرونة
• التزود بالوقود
• سلطة

يجمع هذا الطبق أفضل ما في سلطة كوب: الدجاج، واللحم المقدد، والذرة، والجبن. كما يُقدم مع قاعدة معكرونة غنية مغطاة بالطماطم المجففة وصلصة الأفوكادو. يمكنكِ شوي الذرة والدجاج لإضافة نكهة مميزة. اقرأ المزيد

الميغاس طبق مكسيكي-أمريكي يُحضّر من قطع التورتيلا المقرمشة والبيض المخفوق. يُحضّر عادةً من بقايا التورتيلا ويُقدّم على الإفطار. تُضيف ساني أندرسون نكهة مميزة للطبق باستخدام صلصة السالسا الخضراء في وصفتها. اقرأ المزيد

يُقطّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ويُخلط مع الروبيان والذرة المقلية في صلصة من الكريمة الحامضة وعصير الليمون والأعشاب الطازجة والصلصة الحارة. يُقدّم كطبق جانبي أو كمقبلات مع رقائق البيتا... اقرأ المزيد

تعكس هذه السلطة الشهية والصحية تأثيرات المطبخ الإيراني. أحد مكوناتها الرئيسية هو السماق، وهو نوع من التوابل يُستخدم على نطاق واسع في مطابخ الشرق الأوسط. يضفي السماق نكهة لاذعة ولونًا محمرًا على الأطباق. ورغم أن السماق ليس تمامًا... اقرأ المزيد

حضّر برجر ديك رومي صحي غني بنكهة البوريتو المكسيكي اللذيذة. تحتوي قطع البرجر، بالإضافة إلى لحم الديك الرومي المفروم، على مكونات البوريتو التقليدية مثل الأرز والفاصوليا والعديد من التوابل العطرية. ضع قطع البرجر الشهية على الخبز، و... اقرأ المزيد

حشوة هذه الكيساديلا غنية بنكهات الذرة المقلية التي تُباع في شوارع المدن المكسيكية. ذرة مقلية حلوة مع لمسة من الدخان، فلفل حار، كزبرة عطرة، قطع أفوكادو طرية، وجبن ذائب وفير - كلها مقلية. اقرأ المزيد

استمتع بالنكهة الغنية والقوام الناعم لبودينغ الشوكولاتة مع هذه الحلوى الخالية من منتجات الألبان. سرّها يكمن في الأفوكادو الكريمي وحليب جوز الهند المخملي. عند مزجهما، يُكوّنان مزيجًا كريميًا لذيذًا... اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه اللفائف المميزة كطبق رئيسي أو مقبلات. تُلف شرائح لحم الريب آي المقلية في ورق الصويا مع شرائح الأفوكادو، وفتات الخبز، والفلفل الحلو، والمايونيز الحار. مزيج مثالي بانتظارك! اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• شرائح اللحم

تُشكّل سلطة خفيفة من الجرجير والسبانخ والفجل والأفوكادو والبازلاء الخضراء قاعدةً شهيةً لشريحة لحم نيويورك المشوية، تُقدّم مع صلصة تشيميتشوري غنية. صلصة تشيميتشوري الأرجنتينية، المصنوعة من الأعشاب الطازجة وزيت الزيتون، هي الخيار الأمثل... اقرأ المزيد

• شريحة لحم مقلية مغطاة بالبقسماط
• صلصة مخبوزة

تتميز هذه الشطيرة المكسيكية الشهية والغنية بالعصارة بشرائح اللحم المقلية والمغطاة بالبقسماط، والتي تقدم على خبز طويل مع شرائح الأفوكادو، وخس آيسبرغ، وحلقات الهالبينو المخللة، وصلصة الخضار المشوية. اقرأ المزيد

• فاهيتا
• جواكامولي
• الأشواط

إذا كنت تخطط لعشاء غير رسمي مع الأصدقاء، فالفاهيتا هي الخيار الأمثل. إنها لذيذة، وذات نكهة مميزة، وتتميز بنظام تحضيرها حسب الطلب الذي يعشقه الكثيرون: حيث تضع كل مكون على حدة على الطاولة، ويقوم ضيوفك... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

يُعدّ الفجل من أوائل الخضراوات التي تظهر في حدائق الربيع، وهو يُضفي على السلطات مذاقًا لذيذًا وعصاريًا وغنيًا بالفيتامينات. في هذه الوصفة، استخدمي أنواعًا وألوانًا مختلفة من الفجل - وكلما زادت الألوان، كان ذلك أفضل. قطّعيه إلى شرائح رقيقة واخلطيه مع الحمضيات والخضراوات الورقية، و... اقرأ المزيد

حضّري جواكامولي ربيعي سهلاً بمزج الأفوكادو مع البازلاء الخضراء، والكزبرة الطازجة، والبصل الأخضر، والفلفل الحار. قدّميه كمقبلات مع شرائح الخيار للتغميس. هذه المقبلات مثالية لتناول وجبة خفيفة أثناء الانتظار. اقرأ المزيد

لطالما كان الأفوكادو الناعم القابل للدهن الخيار الأمثل لخبز التوست الصباحي لدى المهتمين بصحتهم. لكن بالنسبة لمن يتبعون حمية غذائية، قد يمثل خبز التوست نفسه تحديًا. أما خبز التوفو المحمص فهو تجربة مختلفة تمامًا إذا... اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• طلاء زجاجي
• الأشواط

هذه البرغر غنية بالخضراوات. اجمع كل الأعشاب الطازجة المتوفرة لديك (كلما زادت الأنواع كان ذلك أفضل)، أضف مربى الهالبينو، وفلفل الهالبينو نفسه - ستحصل على تتبيلة لذيذة لقطع اللحم. ادهنها بالتتبيلة عندما - اقرأ المزيد

هذا العصير الأخضر الزاهي منعشٌ بمجرد النظر إليه، فضلاً عن مذاقه الرائع. يُحضّر من أنواعٍ عديدة من الخضراوات الطازجة والكثيفة، والأناناس، والتفاح، ومسحوق الخضراوات، مما يُضيف إليه المزيد من القيمة الغذائية. امزج جميع المكونات جيداً. اقرأ المزيد

تعرف فاليري بيرتينيلي تمامًا كيف تُضفي نكهة رائعة على السمك المخبوز البسيط، وطريقتها من أسهل الطرق لتحقيق ذلك. فهي ترش شرائح سمك السلمون (مثل سمك السلمون) بمزيج من الأعشاب الطازجة المفرومة وتضعها في الفرن. اقرأ المزيد

• سلطة
• تتبيلة فينيجريت بسيطة

تأسر هذه السلطة الطازجة من الخضار والدجاج الأنظار ليس فقط بنكهتها المميزة، بل أيضاً بألوانها الزاهية. تتناغم مكوناتها ذات الألوان الزاهية بشكل مثالي، وتكمل بعضها البعض بشكل رائع، بما في ذلك التوت الأزرق الذي... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا السيفيتشي البسيط من محار الإسكالوب الحلو، والأفوكادو الطري، والحمضيات اللاذعة، والفلفل الحار. إذا كنت تستخدم محار الإسكالوب العادي بدلاً من محار الإسكالوب الحلو، فتأكد من تقطيعه إلى قطع أصغر حتى... اقرأ المزيد

يُعدّ السيفيتشي البيروفي التقليدي مع سمك الماهي ماهي طبقاً كلاسيكياً من المقبلات النيئة، يجمع بين نكهة السمك الطازجة ومكونات أخرى مقرمشة وغنية بالعصارة. يتميز بسهولة تحضيره، ومظهره الأنيق، وهو مثالي لفصل الصيف. اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة الفريدة قوالب مكعبات ثلج سيليكونية على شكل أعواد، مما يتيح لك تحضير مكونات تاكو الإفطار بسرعة في المقلاة الهوائية. يكفي قالب واحد لخبز التورتيلا وتحويلها إلى جيوب مقرمشة... اقرأ المزيد

ذرة حلوة مشوية على الفحم بنكهة مدخنة، مع طماطم كرزية حلوة، وأفوكادو طري، ولمسة من الفلفل الحار - سلطة صيفية مثالية تُقدم مع اللحوم المشوية. تُشوى الذرة بقشرها، ولكن يجب نقعها أولاً في الماء. اقرأ المزيد

لتحضير غواكامولي حار باعتدال، استخدم حبة فلفل هالبينو كاملة لكل حبتين من الأفوكادو. تذكر أن بذور الفلفل الحار تزيد من حدة الطعم، لذا يمكنك إزالتها لتخفيف حدة النكهة قليلاً. اقرأ المزيد

اجعل طبق الجواكامولي أكثر إشباعًا بإضافة شرائح الكوريزو المقلية إلى الأفوكادو المهروس. ومن المكونات غير التقليدية الأخرى للجواكامولي رقائق لحم الخنزير المقرمشة (تشيتشارون)، التي تُضفي قوامًا مميزًا و... اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو الأناناس المشوي. يُتبّل بسخاء بالفلفل الحار، فيُضفي على الجواكامولي حلاوة استوائية ونكهة مدخنة تُعطيه مذاقًا لاذعًا. إذا كنت تفضله أكثر حرارة، يمكنك الاستغناء عنه. اقرأ المزيد

أضف نكهة يونانية منعشة إلى الجواكامولي المكسيكي بإضافة بعض جبنة الفيتا المفتتة والزيتون والفلفل الحلو والشبت. استبدل عصير الليمون الأخضر بعصير الليمون الحامض الطازج. قدمه كمقبلات مع رقائق الذرة والطماطم المفرومة الطازجة. اقرأ المزيد

"خلال أشهر الشتاء، أفضل طهي أطباق دسمة ومشبعة. يُعدّ هذا الطبق من الفلفل الحار مثالاً رائعاً على طبق لذيذ ومريح وغني بالعناصر الغذائية"، كما تقول ميليسا د'أرابيان. يُحضّر هذا الطبق من اليقطين والفاصوليا ومجموعة متنوعة من التوابل العطرية... اقرأ المزيد

يُعدّ الجواكامولي من أكثر أنواع الصلصات الصحية، فهو يُحضّر من الخضراوات الطازجة والأعشاب وعصير الحمضيات الطازج، دون أي نسبة دهون زائدة. ولكن في بعض الأحيان نرغب في جعل الطعام الصحي أكثر لذة. أضافت ري دروموند... اقرأ المزيد

تتميز هذه النسخة من الجواكامولي بنكهة مدخنة تختلف عن الوصفة الأصلية. لا داعي لإشعال الشواية لشوي الخضار. إضافة القليل من فلفل الشيبوتلي إلى صلصة الأدوبو يمنحها النكهة المثالية. جربها بدلاً من فلفل الهالبينو الطازج لإضفاء لمسة مميزة. اقرأ المزيد

المكون السري في هذه الغواكامولي هو خل النبيذ الأحمر. فهو يحل محل عصير الليمون، ويضيف القدر المناسب من الحموضة، وهو مثالي لمن يعانون من حساسية تجاه الحمضيات. يمكن استخدام خل النبيذ الأحمر أو الأبيض، أيهما متوفر لديك. اقرأ المزيد

للحصول على نكهة مدخنة أغنى، جرب أنصاف الأفوكادو المشوية والفلفل الحار. تتطلب هذه الوصفة شوي الخضار، ولكن إذا كان لديك شواية خارجية، يمكنك استخدام الشواية العادية. اقرأ المزيد

تكشف هذه الوصفة سرّ جواكامولي تشيبوتلي الشهير. استخدام كميات متساوية من عصير الليمون والليمون الأخضر الطازج يُضفي نكهة قوية وحامضة. إذا كنت تفضل... اقرأ المزيد

على الرغم من وجود العديد من وصفات الجواكامولي على الإنترنت، والتي تتضمن إضافة خضراوات متنوعة، إلا أن الوصفة التقليدية لهذا الطبق هي الأبسط والألذ. فإلى جانب الأفوكادو، ستحتاج فقط إلى البصل والكزبرة وعصير الليمون. ويمكنك... اقرأ المزيد

• جواكامولي
• ناتشوز

هذه الناتشوز الشهية غنية بالمكونات اللذيذة، بما في ذلك النقانق المدخنة المقلية، والفاصوليا، والفلفل الهالبينو المخلل، وصلصة الجبن الذائبة، والجواكامولي. تتناغم جميع النكهات معًا لتُشكّل مقبلات لا تُنسى! اقرأ المزيد

اشوي سمك السلمون حتى ينضج تماماً، ثم ضعي فوقه شرائح الليمون وخبز النان، وقدميه مع سلطة طماطم وخيار طازجة وشهية. يُضفي بهارات غارام ماسالا، وهي توابل أساسية في العديد من الأطباق الهندية، نكهة مميزة للسمك بفضل مزيجها من النكهات الحلوة والمالحة. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية لحفلة شواء صيفية في الفناء الخلفي. تُنقع شرائح سمك السلمون لبضع دقائق في عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والثوم، ثم تُشوى وتُقدم كحشوة للتاكو مع البصل المقلي. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• سمكة الهلبوت
• صلصة الطماطم الخضراء والأفوكادو
• سلطة كول سلو بالهالابينو والليمون

إذا لم تجرب بعد أطباق "سيرف آند تيرف"، التي تجمع بين اللحوم الحمراء والأسماك أو المأكولات البحرية، فإن وصفة التاكو هذه طريقة رائعة لتجربة هذه الأطباق. ضع شرائح رقيقة من اللحم المشوي أو لحم الخاصرة أو... اقرأ المزيد

عندما يتعلق الأمر بوجبات سريعة وسهلة التحضير، يمكنك الاعتماد على ري دروموند لإعداد وجبات عائلية كلاسيكية سريعة وسهلة. هذا الطبق عبارة عن فلفل حار أبيض مع دجاج، والكثير من التوابل العطرية، والفاصوليا الغنية، والذرة، والجبن الذائب... اقرأ المزيد

أضف لمسة صيفية منعشة إلى الجواكامولي التقليدي بإضافة الأفوكادو وبعض الفاكهة الموسمية. يُعد الفراولة والمانجو مزيجًا مثاليًا لوجبة خفيفة منعشة ولذيذة مع رقائق التورتيلا. إذا كنت تفضل شيئًا أكثر حرارة، اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الجواكامولي اللذيذ من البصل، والفلفل الحار، والطماطم، والليمون، والكزبرة، وبالطبع المانجو، وهي الفاكهة المثالية لإضافة نكهة استوائية ولمسة من الحلاوة لموازنة حرارة الفلفل الحار. يُقدّم الجواكامولي مع رقائق التورتيلا. اقرأ المزيد

إذا تبقى لديكِ ديك رومي مشوي من عشاء الليلة الماضية، يمكنكِ تحضير شطائر منه في اليوم التالي. لكن الاحتفال يستمر - فلتكن الشطائر شهية! خبز باغيت فرنسي محمص مع - اقرأ المزيد

بهذه الوصفة، تثبت إينا غارتن أن حتى وجبة خفيفة مثل الناتشوز، التي تُقدم عادةً أثناء مشاهدة مباراة رياضية، يمكن أن تكون أنيقة. توقعوا مزيجًا لذيذًا للغاية من رقائق البطاطس، وسرطان البحر، والفلفل الحار، وجبن الشيدر، والفلفل الهالبينو المخلل، والأفوكادو، و— اقرأ المزيد

• صلصة غمس بالزنجبيل والصويا
• تونة حارة
• لفائف

حضّر لفائف سوشي شهية محشوة بالتونة الحارة والخيار والأفوكادو. ستكون تمامًا كما لو كنت في مطعم! وبدلًا من صلصة الصويا المعتادة، قدّم صلصة صويا بالزنجبيل مع صلصة الثوم والفلفل الحار. ستحتاج إلى حصيرة سوشي من الخيزران. اقرأ المزيد

تُتبّل شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم سريعًا في صلصة إنشلادا مكسيكية حارة، ثم تُشوى حتى تصبح مقرمشة ومحمرة. تُقدّم مع الفاصوليا السوداء في الصلصة، وتُزيّن بالأفوكادو والبصل الأحمر، و... اقرأ المزيد

• لحم الخنزير المسحب
• أطباق جانبية من التاكو

يُعدّ لحم الخنزير المفتت الشهي في صلصة غنية بديلاً رائعاً للحم البقري المفروم في التاكو. تقوم جيادا دي لورينتيس بتتبيل اللحم بالبيرة، وتضيف إليه قشر البرتقال والتوابل وفلفل الشيبوتلي، ثم تتركه على نار هادئة في قدر الطهي البطيء حتى يصبح طرياً. اقرأ المزيد

إذا قمتِ بشواء ديك رومي لعشاء العيد، احتفظي ببعضه (بما في ذلك العظام لصنع المرق) لتحضير هذا الحساء المكسيكي اللذيذ والشهي غدًا. يمكنكِ استخدام مرق قليل الصوديوم جاهز بدلًا من المرق المحضر منزليًا. قدّميه. اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ بقايا ديك رومي مشوي في الثلاجة ومرطبان طماطم معلبة في خزانة المؤن، فإن تحضير هذه التاكو لا يستغرق سوى دقائق. ما عليكِ سوى تسخين جميع المكونات في مقلاة، ورشّها بالتوابل العطرية، و... اقرأ المزيد

تُستخدم البطاطا الحلوة اللذيذة والصحية كـ"وعاء" للتاكو بدلاً من التورتيلا التقليدية. ومع ذلك، يشبه الطبق البطاطا المحشوة. على الرغم من ذلك، فهو مشبع للغاية، وغني بالبروتين والألياف. إنه لأمر مثير للإعجاب! اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• سلطة الكرنب

سواء كنت نباتيًا أو تبحث فقط عن طبق لذيذ خالٍ من اللحوم، ستصبح هذه الوصفة المفضلة لديك. مصنوعة من الفاصوليا البيضاء والذرة والخضراوات، هذه الفطائر غنية بالبروتين والألياف الصحية. كل فطيرة مغلفة بـ... اقرأ المزيد

يتطلب تحضير صلصة أنشو غنية بعض الوقت. احرص على تحميصها أولاً، فهذا سيمنحها نكهة مدخنة أكثر تعقيداً. ثم انقع الروبيان في هذه الصلصة. نصف ساعة تكفي. قلّبه في المقلاة و... اقرأ المزيد

لتحضير هذه المقبلات المكسيكية البسيطة، اخلط الطماطم الخضراء مع الأفوكادو، ثم ضع الخليط في رقائق التورتيلا المقرمشة. زيّنها بالفاصوليا المهروسة المعلبة والروبيان المشوي، واستمتع! اقرأ المزيد

يُمكن تحضير هذا الطبق الشهي والمُشبع من الفلفل الحار في دقائق معدودة باستخدام طنجرة الضغط البطيئة، بينما يستغرق تحضيره على الموقد ساعات. تُضفي كمية وفيرة من التوابل ولمسة من فلفل شيبوتلي المعلب في صلصة أدوبو نكهة مدخنة متوازنة على الطبق. يُقدّم - اقرأ المزيد

يُقدّم حساء البوزول بثلاثة ألوان للعلم المكسيكي: الأخضر والأبيض والأحمر. يُعرف البوزول الأبيض (Posole blanco) بمرق لحم الخنزير الغني. أما البوزول الأحمر (Posole rojo)، وهو النوع التقليدي والأكثر شيوعًا، فيتميز بلونه الذي يُشبه لون التوت... اقرأ المزيد

هذه الناتشوز الملونة بألوان قوس قزح رائعة المذاق بقدر روعة شكلها. خمسة ألوان زاهية وخمس نكهات مختلفة تعني وجود ما يناسب جميع الأذواق - مثالية للتجمعات! رصّي رقائق التورتيلا على صينية خبز، ثم رشي عليها... اقرأ المزيد

تُقلى شرائح التونة الطازجة في المقلاة حتى تصبح مقرمشة من الخارج ووردية اللون من الداخل، وتقدم مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار وسلطة الكولسلو والأفوكادو في صلصة أناناس حلوة وحارة. اقرأ المزيد

احتفظي بهذه الوصفة المجربة والمضمونة للغواكامولي لتحضير مقبلات لذيذة وصحية في دقائق معدودة لحفلتك القادمة. يمكنكِ تعديل درجة الحرارة بإضافة المزيد أو التقليل من فلفل سيرانو. قدمي الغواكامولي - اقرأ المزيد

• صلصة التمر الهندي مع الكاكاو
• سلطة القرنبيط تشاتي

في المطبخ الهندي، تُستخدم كلمة "شات" لوصف مجموعة واسعة من المقبلات والوجبات الخفيفة الشهية. تحتوي العديد من أنواع الشات على البطاطس والحمص. إلا أن آرتي سيكويرا قد أضافت لمسة مميزة إلى شات الحمص الخاص بها بإضافة القرنبيط المشوي و... اقرأ المزيد

تحظى العصائر بشعبية كبيرة لقيمتها الغذائية ومذاقها المنعش واللذيذ، ولكن في بعض الأحيان نرغب فقط في إضافة المزيد من القوام أو القرمشة إلى مشروب كثيف. حسّن من مذاق عصيرك المفضل باستخدام كمية أقل من السائل الأساسي أو إضافة مُكثّف مثل اقرأ المزيد

• فاصوليا بينتو حارة
• كرنب
• تاكو
• تورتيلا الذرة

تُطهى الفاصوليا البينتو على نار هادئة في صلصة غنية ولذيذة مع البابريكا المدخنة والفلفل الحار وفلفل غواخيلو حتى تصبح طرية تمامًا وذات نكهة رائعة. تُقدم كحشوة للتاكو مع سلطة الكولسلو والأفوكادو والقشدة الحامضة، وهو مزيج شهي... اقرأ المزيد

شوربة التورتيلا بالدجاج المكسيكية هي وليمة من النكهات والقوام! مع الفاصوليا السوداء، والفلفل الحار، والطماطم، والليمون، وصدور الدجاج المفتتة، والأفوكادو، وشرائح التورتيلا المقرمشة، فهي تجمع بين المذاق الحار والحلو بشكل مثالي... اقرأ المزيد

• جواكامولي مع الطماطم الخضراء
• سلطة الذرة المشوية
• صلصة الطماطم الخضراء

سلطة من الذرة المشوية والأفوكادو والبصل الأحمر والفلفل الحار الطازج، تُقدم مع صلصة جواكامولي كريمية وطماطم خضراء حامضة، كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحم. كما أنها إضافة رائعة للحم عند تحضير التاكو أو البوريتو. اقرأ المزيد

الناتشوز، المحشوة بالجبن الذائب وصلصة غنية باللحم، تُعدّ مقبلات رائعة لحفلات المنزل وليالي مشاهدة المباريات الرياضية. الطماطم الخضراء والفلفل الحار (البوبلانو العطري والحار - اقرأ المزيد

• تاكو
• صلصة الطماطم الخضراء
• صلصة الأناناس

شريحة لحم التنورة قطعة لحم رخيصة نسبيًا ومثالية للطهي اليومي. نظرًا لكونها قاسية نوعًا ما، فإنها تتناسب جيدًا مع التتبيلات، مما يضيف نكهة مميزة. حضّر التاكو باستخدام شريحة لحم التنورة المشوية والأفوكادو، - اقرأ المزيد

هذه اللفائف المقرمشة والغنية بالألياف مصنوعة من رقائق الأعشاب البحرية المخبوزة بدلاً من الخبز المسطح. احشها بالأفوكادو والسلمون المدخن وقدمها كمقبلات أو وجبة خفيفة مسائية قليلة السعرات الحرارية لن تشعرك بالذنب. اقرأ المزيد

تُحضّر بيتزا الإفطار السريعة واللذيذة هذه بعجينة جاهزة وتُحشى بمكونات سندويشات الإفطار الشهيرة: الجبن الكريمي، والسلمون المدخن، وشرائح الأفوكادو. وتُزيّن بطبقة من بذور الخشخاش، وبذور السمسم، والبصل المجفف، مما يضفي عليها لمسة مميزة... اقرأ المزيد

هذه الشطيرة مثالية لمن قرروا الاستغناء عن الخبز في نظامهم الغذائي ولمحبي اللحوم. فبدلاً من نصفي الخبز، تُستخدم قطعتان كبيرتان رقيقتان من لحم الخنزير، مع عجة محشوة بالأعشاب الطازجة وجبن الشيدر الذائب، و... اقرأ المزيد

إذا أردتَ مناقشة الطهاة، فاطلب منهم وصف شطيرة البيض المقلي المثالية. سيخبرك نصفهم على الأرجح أن الوصفة الصحيحة هي بيضتان وجبن أمريكي على خبز كايزر. هكذا تُحضّر في أمريكا... اقرأ المزيد

تُضفي طبقة من الكريمة الحامضة والطماطم والبصل الأحمر والفلفل الهالبينو المخلل وصلصة الشيبوتلي الحارة لمسةً مميزة على الجواكامولي التقليدي، وتجعله يبدو أكثر جاذبية. يُقدّم مع البسكويت المالح... اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الوصفة من طبق الغواكامولي المكسيكي الشهير. ببساطة، أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى المكونات التقليدية: الأفوكادو، والطماطم، والكزبرة، وعصير الليمون. وللحصول على مظهر صيفي نابض بالحياة، استخدمي الطماطم الحمراء و... اقرأ المزيد

إذا كنتِ ترغبين بتزيين كعكات الذرة المالحة العادية لتشبه الكب كيك، فجربي تحضير كريمة الجواكامولي! ضعيها على الكعكات الجاهزة باستخدام كيس التزيين واستمتعي بمزيج النكهات الرائع والمظهر الجذاب... اقرأ المزيد

أبسط وصفة للجواكامولي تتضمن الأفوكادو، والفلفل الحار، والطماطم، والكزبرة، وعصير الليمون. ببساطة، اهرسي الجواكامولي بالشوكة في وعاء وقدميه فورًا كمقبلات مع رقائق التورتيلا للتغميس. عدّلي كمية الفلفل الحار حسب رغبتك. إذا... اقرأ المزيد

على عكس التاكو، تُحضّر التوستادا على رقائق التورتيلا المقرمشة المصنوعة من الذرة، وتُقدّم بدون لفافة كمقبلات أو طبق رئيسي. تتميز هذه الوصفة بحشوة مصنوعة من لحم تشاك ستيك مشوي وبصل أحمر. يتم تحضير اللحم مسبقًا. اقرأ المزيد

يُضفي الأفوكادو الطري نكهةً خفيفةً ومنعشةً على الخس الروماني المقرمش، ولحم الخنزير المقدد، والدجاج المشوي المتبل بصلصة الحمضيات. تبدو سلطة كوب رائعةً عند تقديمها في صفوف أنيقة. اقرأ المزيد

سلطة كوب مزيج شهي من الخس، والطماطم الطرية، والأفوكادو الناعم، والبيض المسلوق، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والجبن الأزرق اللذيذ، والدجاج. وتكون ألذّ عند شوي الدجاج أولاً. اقرأ المزيد

حتى محبو اللحوم سيحبون هذه التاكو النباتية. يضفي مزيج فطر الكريمني وفطر المحار نكهةً ورائحةً مميزتين، مما يجعل التاكو شبيهاً باللحم، بينما يضيف الفاصوليا الخضراء واليام المقرمش لمسةً من العصارة. يُقدّم مع قليل من البطاطا المهروسة. اقرأ المزيد

يُضفي الماء المكربن ​​على عجينة الفاصوليا قوامًا خفيفًا وهشًا، وبعد قليها في الزيت الغزير، تتحول إلى قشرة مقرمشة للغاية. حضّر مايونيز الأفوكادو الكريمي خصيصًا لتغميس الفاصوليا، وقدّمها كـ... اقرأ المزيد

يمكن تقديم سلطة البيض هذه كمقبلات مستقلة أو استخدامها في السندويشات. يُخلط البيض المفروم مع قطع من لحم الخنزير المقدد المقلي في صلصة مايونيز لذيذة مع الخردل والبصل الأخضر. مزيج مثالي من النكهات! اقرأ المزيد