برجر صغير مع حلقات بصل وصلصة الفجل الكريمية

الأصوات: 2

طريقة تحضير - برجر صغير مع حلقات البصل وصلصة الفجل الكريمية

صورة الطبق: كات توتش

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة هامبرغر صغيرة

برغر صغير مع حلقات البصل وصلصة الفجل الكريمية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لتحضير الفجل الكريمي:

¾ كوب من الفجل، صفّي السائل الزائد
ربع كوب مايونيز
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة
1.5 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
نصف ملعقة صغيرة من السكر
¾ ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون طازجاً

لتحضير البرغر الصغير:

4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
12 كعكة صغيرة، مقطعة إلى نصفين
650 غرام من لحم المتن البقري، مقطعة إلى اثنتي عشرة شريحة بسمك 1 سم.
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
حلقات البصل المقلية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفجل الحار، مايونيز، الكريمة الحامضة، خردل ديجون، خبز البرجر، لحم، حلقات البصل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحضير الفجل الكريمي: في وعاء، اخلط الفجل الحار والمايونيز والقشدة الحامضة والخردل والسكر والملح والفلفل. غطِ الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
تحضير مصغر-الهامبرغر: ذوّبي ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة. ضعي قطع الخبز بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل في المقلاة واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً. أضيفي المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر.

تبّلي اللحم بالملح والفلفل. ذوّبي ملعقتين كبيرتين (30 غرامًا) من الزبدة في مقلاة كبيرة. أضيفي اللحم على دفعات واشويه لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب. ستكون شرائح اللحم متوسطة النضج.
قم بتجميع البرغر الصغير: ضع اللحم البقري على النصف السفلي من الخبز، وادهنه بصلصة الفجل الكريمية، وضع فوقه حلقات البصل، ثم غطه بالنصف العلوي من الخبز.

وصفة من مطعم سبلتسفيل (الولايات المتحدة الأمريكية)، صالة بولينغ
فئات:

وصفة / القلي العميق / الوجبات السريعة / الهامبرغر / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة