وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الهامبرغر مع البطاطس المقلية - وصفة مفصلة.

مكونات:

• كوب واحد من البطاطس المقلية المجمدة
• 650 غرام من اللحم البقري المفروم، ويفضل أن يكون من الرقبة
• ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
• زيت نباتي للشواء
• أربع شرائح من أي نوع من الجبن
• 4 كعكات لـ الهامبرغر، يقطع أفقياً إلى نصفين
• كاتشب

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بطاطس مقلية، اللحم المفروم، الجبن، خبز البرجر، كاتشب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. اطبخ البطاطس المقلية المجمدة وفقًا لتعليمات العبوة؛ ثم احتفظ بها دافئة.
الخطوة الثانية
• شكّلي اللحم المفروم إلى أربع قطع دائرية، وزن كل منها 160 غرامًا وسُمكها حوالي 2 سم. باستخدام إبهامك، اصنعي تجويفًا بعمق 1.2 مم في وسط كل قطعة. تبّلي جانبي القطع بالملح والفلفل. ادهني شبكة الشواء بقليل من الزيت، وضعي القطع عليها بحيث يكون الجانب المجوّف لأسفل، واطهيها حتى تتفحم قليلًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اقلبيها واستمري في الطهي حتى تصبح متماسكة قليلًا، لمدة 3 دقائق أخرى تقريبًا. ستكون القطع متوسطة النضج. انقلي القطع إلى طبق واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. ضعي الخبز، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، على الشواية واطهيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
الخطوة 3
• رشي الكاتشب على النصف السفلي من الخبز، ثم ضعي قطع اللحم والبطاطس المقلية فوقها، وغطيها بالنصف العلوي من الخبز.

الأصوات: 3