كعكات رقائق الشوكولاتة مع رقائق الشوكولاتة والزبيب

الأصوات: 2

طريقة عمل كعكات رقائق الشوكولاتة والزبيب

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 124، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 68 ملغ، سكر 12 ج.

أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى عجينة كوكيز الشوكولاتة لنكهة غنية، وسيُضفي الزبيب لمسة فاكهية على مذاق الشوكولاتة اللذيذ ويجعل الكوكيز أكثر رطوبة. احرصي على عدم خبز الكوكيز أكثر من اللازم، لأن ذلك سيؤدي إلى الحصول على لبّ طريّ ومطاطيّ مع حواف مقرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب من السكر البني الفاتح
ثلث كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة
كوب واحد من الدقيق الممتاز
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة الداكنة
نصف كوب من الزبيب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، الكاكاو، سكر بني، الشوكولاتة الداكنة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتغطية صينيتي خبز بورق الزبدة.

ملحوظة

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض بالخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي خلاصة الفانيليا والبيضة واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة والزبيب وقلبي.

شكّلي ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين إلى كرات. ضعيها على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بينها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخنيه مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخبزي البسكويت حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبيًا من الأسفل، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيه ليبرد على صواني الخبز لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رفوف التبريد واتركيه ليبرد تمامًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة