كعكات رقائق الشوكولاتة

الأصوات: 5

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 قطعة.

اخبزي كوكيز رقائق الشوكولاتة بهذه الوصفة البسيطة واستمتعي بمذاقها الغني والمذاق الرائع. تتميز هذه الكوكيز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. يمكنكِ استخدام أي نوع من رقائق الشوكولاتة للحشو: حبيبات الشوكولاتة، أو حلوى إم آند إمز، أو قطع الشوكولاتة المطحونة، أو حتى مزيج منها. يُضفي الجوز المفروم نكهة رائعة. العجينة سهلة التحضير بدون استخدام الخلاط، ويمكنكِ خبزها على شكل كوكيز دائرية في صينية خبز، أو صنعها على شكل مربعات عن طريق خبزها كاملة في صينية خبز ثم تقطيعها إلى مربعات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان وربع من الدقيق
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
220 غرام من الزبدة الطرية
كوب واحد من السكر
كوب واحد من السكر البني
بيضتان كبيرتان مخفوقتان
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الكاكاو غير المحلى
ملعقتان كبيرتان من حبيبات الشوكولاتة، أو قطعتان من شوكولاتة هيرشي المفرومة، أو حلوى إم آند إمز جيلي بينز
كوب واحد من الجوز المفروم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سمنة، سكر، سكر بني، بيض، خلاصة الفانيليا، الكاكاو، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الشوكولاتة، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). في وعاء، اخلطي الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم. في وعاء كبير آخر، اخلطي الزبدة والسكر الأبيض والبني والبيض والفانيليا والكاكاو. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واعجني حتى تتكون عجينة. أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز، إن رغبتِ، ووزّعيها بالتساوي.
ملف تعريف الارتباط. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجين على صواني الخبز المدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريباً. ثم اتركيها لتبرد على رف سلكي.