كعكات الشوكولاتة مع إضافات متنوعة

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكات رقائق الشوكولاتة مع إضافات مختلفة

وقت: ساعتان و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36

هذه الكوكيز بالشوكولاتة، مع تشكيلة متنوعة من الإضافات، ممتعة للغاية في تحضيرها وتناولها. إنها تحظى بإعجاب الكبار والصغار على حد سواء، ومثالية لأي مناسبة. أولًا، اخبزي كوكيز شوكولاتة مستطيلة الشكل، بسيطة ومقرمشة، باستخدام الدقيق والكاكاو والزبدة والبيض والسكر. بعد أن تبرد تمامًا، جهزي ركنًا للإضافات (أطباق عليها أنواع مختلفة من الرشات والمكسرات المفرومة ورقائق الشوكولاتة) وادعي من حولك للمشاركة في وقت ممتع. اغمسي الكوكيز حتى منتصفها في كريمة التزيين، ثم دحرجيها في الرشات. كل إضافة تُضفي نكهة جديدة. ستجدين صعوبة في التوقف حتى تجربي جميع الإضافات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكات رقائق الشوكولاتة

220 غرام من الزبدة المملحة، طرية قليلاً
كوب واحد من السكر البودرة
بيضة كاملة واحدة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
2.5 كوب من الدقيق
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
¾ ملعقة صغيرة ملح
110 غرام من ألواح الحلوى البيضاء (4 مربعات)
110 غرام من ألواح الحلويات الداكنة (4 مربعات)

ديب بار

فستق حلبي مفروم ناعماً
قطع حلوى الشوكولاتة، مثل إم آند إمز، المقطعة
قطع التوفي المغطاة بالشوكولاتة
رشات الشوكولاتة
إضافات أخرى: أنواع مختلفة من الحلوى المفرومة ناعماً؛ أنواع مختلفة من حبيبات التزيين؛ أي نوع من المكسرات المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، سكر بودرة، بيض، خلاصة الفانيليا، دقيق فاخر، الكاكاو، الشوكولاتة البيضاء، الشوكولاتة الداكنة، الفستق، الشوكولاتة، قزحية، حلويات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ملف تعريف الارتباط. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة. أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي المكونات. أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح واعجني العجينة. غطّي سطح العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. غطي صواني الخبز بحصائر الخبز المصنوعة من السيليكون أو ورق الزبدة.

افردي عجينة البسكويت وقطّعيها باستخدام قطاعة بسكويت مستطيلة، ثم افردي بقايا العجين مرة أخرى للاستفادة القصوى منها. رتّبي البسكويت على صواني الخبز المُجهزة. اخبزيها على دفعات لمدة 7-9 دقائق، مع الحرص على عدم حرقها. بعد الخبز، ستكون جميعها بنفس الحجم والشكل.
أخرجي البسكويت من الفرن وضعيه على رف سلكي ليبرد. اتركيه ليبرد تماماً.
ذوّبي قطع البسكويت في وعاءين منفصلين في الميكروويف. اغمسي نصف البسكويت في التزيين الأبيض والنصف الآخر في التزيين الداكن. رشي أو غطي كلا الجانبين فورًا بمختلف أنواع التزيين من علبة التزيين. ضعيها بحرص على ورق زبدة أو ورق شمع واتركيها حتى تتماسك قبل التقديم.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / ري دروموند

وصفات مشابهة