صلصة الأناناس والزنجبيل والفلفل الحار

الأصوات: 2

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الصلصة المكسيكية التقليدية هي صلصة مصنوعة من الطماطم المسلوقة أو الطماطم الخضراء والفلفل الحار مع إضافة البصل والثوم والفلفل والكزبرة، وتقدم كتوابل للأطباق أو التورتيلا.

تستخدم هذه الوصفة الأناناس المشوي والزنجبيل وفلفل الهابانيرو الحار بدلاً من الطماطم. يمتزج الأناناس والهابانيرو والزنجبيل معًا بشكل رائع، مما يمنح هذه الصلصة نكهة جديدة مذهلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
عصير ليمونة واحدة
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مفرومة ناعماً
حبة أناناس واحدة، مقطعة إلى شرائح ومشوية أو مقلية حتى تصبح طرية، ثم تُقطع إلى مكعبات.
نصف أو حبة واحدة من فلفل الهابانيرو الحار، مفرومة ناعماً
القليل من زيت الكانولا
رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة أو رقائق الموز، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أناناس، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر، عصير الليمون، البصل الأحمر، فلفل الهابانيرو، تورتيلا، رقائق الموز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط الزنجبيل والبصل الأخضر وعصير الليمون والبصل الأحمر والأناناس والفلفل الحار والزيت. تبّل بالملح والفلفل. قدّمه على التورتيلا أو رقائق الموز.

فئات:

وصفة / الصلصات / الصلصات الحارة / صلصات الوجبات السريعة / / المطبخ المكسيكي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة