صلصة الكوسا الصيفية

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

تحدى جميع قواعد الصلصة الكلاسيكية وحضّرها بالكوسا بدلًا من الطماطم! لا تتطلب هذه الوصفة سوى الكوسا والقرع الصغيرين، ذوي القشرة الرقيقة واللب الغني بالعصارة، واللذيذين عند تناولهما نيئين. قطّع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة، واخلطها مع الفلفل الحار والبصل والياميكا والأعشاب، وقدّمها كمقبلات مع رقائق الذرة أو البسكويت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الجيكاما المقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة من الكوسا الصفراء المقطعة إلى مكعبات
ملعقة كبيرة من الكوسا المقطعة مكعبات
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
ربع كوب من البصل الأحمر المقطع مكعبات
حبة فلفل هابانيرو مطحونة واحدة، اختياري
حبة فلفل هالبينو صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
عصير ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، الجيكاما، الكوسا الصفراء، فلفل الهابانيرو، الكزبرة، البصل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي الجيكاما، والكوسا، والقرع، والكزبرة، والبصل الأحمر، والفلفل الحار (هابانيرو)، والفلفل الحار (هالابينو). في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون والملح. أضيفي الخليط إلى الصلصة واخلطي جيداً.

فئات:

وصفة / وجبات خفيفة صحية / نزهه / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / طبق صيفي / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

مجموعات الوصفات