بسكويت اليانسون

الأصوات: 2

صورة الطبق: آنا ويليامز

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: تكفي لتحضير حوالي 48 قطعة من الكعك

بسكويت اليانسون "Biscochitos" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من دقيق القمح الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
كوب واحد من السمن النباتي
ثلثا كوب ونصف كوب من السكر
بيضة كبيرة واحدة
2-4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر أو البراندي أو الشيري
1 - 1.5 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون المطحونة
ملعقة صغيرة واحدة من الدقيق المطحون القرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، خمر أحمر، براندي، شيري، بذور اليانسون، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة. انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء.
اخفقي السمن النباتي بالخلاط على سرعة عالية حتى يصبح قوامه كريميًا. خففي سرعة الخلاط، ومع الاستمرار في الخفق، أضيفي ثلثي كوب من السكر، ثم البيضة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من النبيذ وبذور اليانسون، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخلط مرة أخرى. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي ملعقتين كبيرتين إضافيتين من النبيذ. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

في وعاء منفصل، اخلطي نصف كوب السكر المتبقي مع القرفة. افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بسماكة 6-7 مم. رشي العجينة بخليط السكر والقرفة واضغطي عليها برفق. باستخدام قطاعة البسكويت، شكلي العجينة إلى قطع بسكويت. رصي قطع البسكويت على صواني الخبز المجهزة، مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل قطعة.
اخبزي البسكويت حتى يصبح لون حوافه ذهبياً، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى طبق واتركيه يبرد تماماً.
يُحفظ بسكويت اليانسون (Biscochitos) في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع واحد.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة