الروبيان

كونغ أوب وون سين هو طبق تايلاندي يُترجم اسمه إلى "نودلز مخبوزة مع روبيان". تُخبز الفونتشوزا المغموسة في الصلصة في قدر فخاري مع لحم بطن الخنزير وروبيان كبير. على الرغم من نكهته المعقدة، فإن هذا الطبق... اقرأ المزيد

اللومبيا هي النسخة الفلبينية من لفائف البيض الصينية. الفرق الرئيسي يكمن في العجينة. عجينة اللومبيا خفيفة وهشة بعد القلي. وهي تشبه لفائف الربيع الفيتنامية، لكنها تحتوي على كمية أكبر من اللحم وتكون رقيقة جدًا. اللومبيا لذيذة جدًا و- اقرأ المزيد

على عكس معظم وصفات الأرز الأصفر الأخرى، فإن هذه الوصفة من الفلبين (مستعمرة إسبانية سابقة) تشبه إلى حد كبير الباييلا. عادةً ما أستخدم أرز الياسمين في تحضيرها. تتميز بقوام مختلف (لزج قليلاً وناعم، ولكنه كثيف نوعًا ما). اقرأ المزيد

• صلصة المينيونيت مع الخيار والفلفل الحار
• سلطة الروبيان

بروسكيتا الروبيان من جيفري زاكاريان هي مقبلات أنيقة مثالية لأي مناسبة، سواء كانت حفلة توديع عزوبية أو بوفيه. يضيف الروبيان المسلوق إلى صلصة المينيونيت المصنوعة من الكراث وخل النبيذ مع الخيار المنعش والفلفل. اقرأ المزيد

تقليدياً، تتكون هذه المقبلات من روبيان بارد وصلصة كوكتيل حارة، لكن جيادا دي لورينتيس ترتقي بها إلى مستوى آخر من خلال تحمير الروبيان وتقديمه مع صلصة زبادي مدخنة وحلوة بنكهة الكركم وشراب القيقب. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق المأكولات البحرية المقلية هذا مقبلات مثالية مع البيرة. تُغطى أنواع عديدة من المأكولات البحرية (السلطعون، المحار، البطلينوس، الروبيان، الإسكالوب) وشرائح السمك بعجينة دقيق الذرة وتُقلى حتى... اقرأ المزيد

يُنقع الروبيان الكبير لبضع دقائق في مزيج عطري من صلصة الصويا والعسل ومسحوق الكاري والثوم، ثم يُقلى سريعاً في مقلاة للحصول على مذاق لذيذ وحلو وحار مع كمية مناسبة من الملح. إذا كان لديك متسع من الوقت، اتركه على النار... اقرأ المزيد

هذا الطبق البسيط للغاية مستوحى من نكهة روبيان الثوم الإسباني، ويُطهى بالكامل في طنجرة الأرز. يُعزز الروبيان بنكهات مدخنة من الكوريزو والبابريكا، والفلفل الأحمر المقرمش، مع عصرة ليمون منعشة في النهاية. عند وضع المكونات في طبقات، اقرأ المزيد

سيُسعدك هذا الريزوتو بالروبيان والليمون بنكهته البسيطة والراقية في آنٍ واحد. يُحضّر الريزوتو عادةً بكميات كبيرة لإطعام العائلة والأصدقاء، لكن هذه الوصفة مُخصصة لشخصين. فالكميات الصغيرة والأنيقة هي ما... اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي من يخنة العدس الأحمر، المُحضّر من بهارات غارام ماسالا والطماطم والسبانخ والأعشاب العطرية، يُذكّرنا بطبق العدس الأحمر الهندي. يُقدّم مع روبيان مقلي بالزبدة والزنجبيل الطازج. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• صلصة الروبيان

يُقلى هذا الستيك من لحم الفيليه مينيون سريعًا في المقلاة، ثم يُطهى في الفرن حتى ينضج حسب الرغبة. يُقدم مع صلصة كريمة الروبيان بالفلفل الأسود. من المهم استخدام حبوب الفلفل الأسود المطحونة، وليس المطحونة، في هذه الوصفة. اقرأ المزيد

• عصيدة الذرة
• الروبيان

يُعدّ طبق الروبيان مع عصيدة الذرة طبقًا تقليديًا من جنوب الولايات المتحدة. لكن ري دروموند قررت إضفاء لمسة تكس مكس عليه، فمزجته بالتوابل والمكونات المميزة لمطبخ تكس مكس. كما أضافت جبنًا حارًا إلى عصيدة الذرة. اقرأ المزيد

• غازباتشو
• الروبيان

مقبلات مميزة لحفلات المنزل. حساء غازباتشو إسباني بارد، مُزيّن بالتكيلا، يُقدّم في كؤوس مارتيني مع روبيان مشوي متبّل وشريحة ليمون. يبدو الطبق أنيقاً للغاية، وسيُعجب ضيوفك بمذاقه حتماً. اقرأ المزيد

• تتبيلة حلوة وحارة
• كوسة

من الصعب تخيّل الفاهيتا بدون الفلفل الحلو، ولكن إذا كنتَ تُجرّب إضافة البروتين عن طريق إضافة الروبيان بدلاً من اللحم البقري التقليدي، فلماذا لا تستبدل الفلفل بالكوسا والقرع الموسميين؟ على أي حال، الفاهيتا لذيذة دائماً، و— اقرأ المزيد

تُصنع هذه المعجنات الهشة من عجينة الكرواسون الجاهزة. كل واحدة منها محشوة بجبنة كريمية حارة وجمبري جامبو. بمجرد إخراجها من الفرن، ادهنيها بمربى المشمش واستمتعي بمزيج مثالي من النكهات الحلوة والمالحة. اقرأ المزيد

توفر هذه الوصفة الآسيوية للسلطة الوقت باستخدام مكونات جاهزة، تشمل خضراوات مقطعة، وتتبيلة، وطبقة مقرمشة. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز المطبوخ بعد... اقرأ المزيد

استُلهم هذا الطبق من طبق دجاج الجنرال تسو الشهير في مطاعم نيويورك الصينية، ولكن استُبدل الدجاج بالروبيان والبروكلي بالبروكوليني. لا تُضاف رقائق الفلفل الأحمر عادةً إلى الطبق الأصلي، ولكن هذه الإضافة لذيذة. اقرأ المزيد

يُغني استخدام صلصة الفلفل الحار التايلاندية الجاهزة عن قائمة طويلة من الأعشاب والتوابل في هذا الطبق. وبأقل عدد من المكونات، يصبح هذا الطبق من الخضار المقلية مع الروبيان شهيًا وغنيًا بالنكهة. رشي عليه الريحان الطازج أو النعناع وقدميه. اقرأ المزيد

• زبدة الأعشاب
• سلطة
• سيرف آند تيرف

إذا كنتِ ترغبين في استضافة عشاء فاخر على طراز المطاعم في المنزل، ففكّري في طبق "سيرف آند تيرف". هذا المزيج من اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية يبدو دائمًا فخمًا عند تقديمه، ومن المؤكد أنه سيثير إعجاب ضيوفك. آن بوريل - اقرأ المزيد

• صلصة ترياكي مع بوربون
• كباب شيش

في نزهتك القادمة أو حفلة الشواء في فناء منزلك، فاجئ ضيوفك بهذه الكباب الفريدة من نوعها التي تجمع بين المأكولات البحرية واللحوم. قطع طرية من لحم البقر والروبيان الجامبو تُشوى على أسياخ واحدة تلو الأخرى وتُغطى بصلصة منزلية لذيذة... اقرأ المزيد

• عجينة المعكرونة
• للتقديم
• حشوة البازلاء
• صلصة الروبيان

معكرونة أنيولوتي بيدمونتي محشوة بالبازلاء الخضراء الطرية وجبنة الريكوتا، تُقدم في صلصة روبيان لذيذة مع جبنة البارميزان، وشرائح رقيقة من البازلاء الخضراء، والريحان الطازج، وزيت الريحان العطري. لتحضير أنيولوتي منزلي الصنع، اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• الروبيان
• سلطة

يستمد هذا الستيك نكهته الفريدة من تتبيلة البيرة بالأعشاب، وبالطبع من شويه على شواية خارجية. انقع اللحم طوال الليل ليصبح طريًا، ثم اشويه مع الروبيان وقدمه مع سلطة مشوية. اقرأ المزيد

يكاد الجميع يعشقون الشاشليك، وستزداد شعبية هذه الكباب التي تجمع بين اللحوم والمأكولات البحرية، لاحتوائها على مزيج من كل شيء. تُشوى قطع الروبيان الطرية، ومكعبات لحم المتن البقري، وقطع الذرة الصغيرة بالتناوب على... اقرأ المزيد

إذا كنت تخطط لعشاء رومانسي لشخصين، إليك وصفة بسيطة مثالية لوجبة أنيقة على طراز المطاعم دون تكلفة إضافية. يتميز عشاء "سيرف آند تيرف" بمزيج من اللحوم والمأكولات البحرية. اخبز شريحة لحم ريب آي شهية، وروبيان، و... اقرأ المزيد

الميزة الرئيسية لهذه المعكرونة هي طهي جميع المكونات في مقلاة واحدة كبيرة. تُضاف جميع المكونات تباعًا، حسب وقت طهيها، ولا داعي حتى لطهي المعكرونة بشكل منفصل! النتيجة لذيذة وغنية بالعصارة. تُقدم مع - اقرأ المزيد

• حساء البويابيس
• صلصة الروي بالفلفل الأحمر

هذه الوصفة لحساء السمك على طريقة مرسيليا تكفي لشخص واحد، ولكن إذا لزم الأمر، فما عليك سوى زيادة المكونات حسب عدد الضيوف. قليل من السمك الأبيض، وبعض الروبيان، وحبتان من بلح البحر - وستحصل على مذاق لا يُضاهى لحساء البويابيس! خاصة لـ - اقرأ المزيد

اطبخي الروبيان الكبير على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة مصنوعة من الطماطم الطازجة والبصل والثوم، ثم قدميه فوق المعكرونة المطبوخة. تُضفي الطماطم والليمون لمسة حموضة على الصلصة. إذا كانت الصلصة قوية النكهة، يمكنكِ تعديلها بقليل من السكر. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الروبيان والذرة والفاصوليا السوداء طبقًا جانبيًا بسيطًا لولا الشواء. فالروبيان المشوي والذرة المحمرة هما ما يمنحانها نكهةً غنيةً مدخنةً صيفيةً. زيّن المكونات بـ... اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة الشواء

شوي الروبيان سهل للغاية. سواءً شويته على شواية خارجية أو في مقلاة شواء، لا يستغرق الأمر سوى دقائق. وسيكون مذاق الروبيان رائعًا مع صلصة الباربكيو البسيطة التي تُحضّرها ساني أندرسون، والتي تُحضّر بسرعة... اقرأ المزيد

• الروبيان
• أرز
• للتقديم

إذا كنت تُقيم عشاءً بطابع هاواي، فسيكون هذا الطبق محط الأنظار. يُقدّم الروبيان المشوي بصلصة الباربكيو فوق أرز حلو وحار مع أناناس في قارب أناناس. اترك التاج على الطبق لمزيد من... اقرأ المزيد

يُقطّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ويُخلط مع الروبيان والذرة المقلية في صلصة من الكريمة الحامضة وعصير الليمون والأعشاب الطازجة والصلصة الحارة. يُقدّم كطبق جانبي أو كمقبلات مع رقائق البيتا... اقرأ المزيد

• تعبئة
• حبار
• صلصة الفلفل الأصفر المشوي
• الكبر المقلي

مقبلات أنيقة من حبار كامل مشوي محشو بالروبيان المفروم والأعشاب العطرية والثوم. يُقدم الحبار مع صلصة فلفل مشوي سريعة التحضير، ويُزين بأوراق الكبر المقلية المقرمشة. اقرأ المزيد

• روبيان محشو بصلصة سكامبي
• صلصة التفاح بالكراميل

من المثير للدهشة أنه حتى الروبيان يمكن حشوه، وستبدو هذه المقبلات أنيقة للغاية على مائدة احتفالك. لتحضيرها، ستحتاج إلى روبيان كبير بذيله. افتحه من المنتصف واحشِه بلحم السلطعون المفتت. اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم الكرزية
• فريجولا
• حبار محشو
• لوسيان

كاليماري محشو بمعجون الروبيان والأعشاب، مطهو ببطء في صلصة خفيفة مع طماطم كرزية، ويُقدم مع فيليه سمك النهاش المقلي فوق معكرونة فريجولا مسلوقة مع الذرة. طبق صيفي مثالي للمناسبات الخاصة! لتحضيره... اقرأ المزيد

• صلصة
• روبيان مقرمش

تقول ري دروموند: "استوحيت هذه الوصفة من طبق يُسمى دجاج البرتقال، وهو طبق تطلبه عائلتنا باستمرار في مطعمنا المفضل في تولسا. استبدلت الدجاج بالروبيان، فتحولت إلى..." اقرأ المزيد

• الروبيان
• أطباق السلطة
• خضراوات مخللة سريعة

تُستخدم الأوراق الداخلية الكثيفة للخس كأوعية صالحة للأكل لهذا الطبق الرائع المستوحى من المطبخ الآسيوي. ضع فوق كل ورقة بعض الروبيان في صلصة حلوة وحارة لزجة، وشريحة من الخيار، وبعض الخضراوات المخللة، وإذا رغبت، اقرأ المزيد

إذا كنت تستضيف حفلة في المنزل لعدد كبير من الضيوف، فالتاكو هو الخيار الأمثل! أولاً، الجميع يحب التاكو. ثانياً، يمكنك ببساطة تجهيز ركن خاص بالتاكو، مع تقديم خيار من اللحم البقري أو الروبيان كحشوة، ودع ضيوفك يختارون مكونات التاكو بأنفسهم حسب رغبتهم. اقرأ المزيد

حان وقت تناول وجبة خفيفة! قدمي الخبز المحمص مع الروبيان والطماطم وصلصة البيستو العطرية. اقرأ المزيد

يتميز المطبخ المتوسطي ببساطته وخفته وانتعاشه، تماماً كالصيف. جربوا هذا الطبق من الروبيان مع الكسكس، وسيصبح طبقاً مفضلاً لدى العائلة. اقرأ المزيد

• صلصة هولنديز بالطرخون
• شريحة لحم
• الهليون المخبوز
• الروبيان

ستيك أوسكار مزيج رائع من شرائح اللحم المشوية والمأكولات البحرية والهليون وصلصة الهولنديز. إنه من الأطباق التي يتجنبها الكثير من الطهاة لاعتقادهم أنها معقدة للغاية. ولكن مع هذه الوصفة خطوة بخطوة من ري دروموند، يمكنكِ... اقرأ المزيد

يُعتبر طبق روبيان سكامبي من الأطباق المتوسطية الكلاسيكية، وذلك لسبب وجيه. مأكولات بحرية طازجة، تُقلى حتى تصبح طرية في زبدة الثوم، وتُقدم مع المعكرونة - ماذا يُمكن أن ترغب أكثر من ذلك لعشاء لذيذ في منتصف الأسبوع؟ يُحضّر هذا العشاء في أقل من دقيقة باستخدام المقلاة الهوائية. اقرأ المزيد

لفائف البيض المقلية في القلاية الهوائية مقرمشة ولذيذة ومشبعة، وتستهلك كمية أقل بكثير من الزيت مقارنةً بالقلي العميق. تتكون الحشوة من الملفوف المبشور والجزر وشرائح لحم الخنزير المشوي، تمامًا كما هو الحال في العديد من المطاعم الصينية. اقرأ المزيد

يُعدّ حساء "كوي تياف"، وهو حساء نودلز الأرز ذو الأصل الصيني، طبقًا تقليديًا يُقدّم على الإفطار في كمبوديا. يجمع هذا الطبق بتناغم بين نكهات الروبيان ولحم الخنزير والخضراوات. ويحظى بشعبية خاصة خلال الأعياد، بما في ذلك رأس السنة الصينية. اقرأ المزيد

يُعتبر السيفيتشي طبقًا من المأكولات البحرية النيئة، لكن في الواقع، تُطهى المأكولات البحرية فيه، بمعنى ما، وإن لم تُطهى حراريًا. يعمل عصير الليمون الحامض على تغيير طبيعة البروتينات، وتُطهى المأكولات البحرية، في هذه الحالة الروبيان،... اقرأ المزيد

هذه الروبيان الذهبية المغطاة بجوز الهند مقلية بالهواء، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نكهتها مزيج مثالي من الحار والحلو. قدميها مع صلصة الفلفل الحلو للتغميس. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن مقبلات نباتية سريعة ولذيذة، فهذه الوصفة للروبيان مع الطماطم الكرزية، والتي تُطهى في غضون 20 دقيقة فقط، ستكون الحل الأمثل. ببساطة، ضع الروبيان والطماطم الكرزية والثوم على صينية خبز، وتبّلها بالملح والفلفل، ورشّها بالزيت، واخبزها حتى... اقرأ المزيد

يُعتبر طبق روبيان سكامبي بحق أشهر أطباق المأكولات البحرية، لكن إضافة الطماطم الكرزية الناضجة والعصيرة تضفي على هذه الوصفة البسيطة نكهةً مميزة. كما تُضفي رقائق البابريكا والفلفل الحار عمقًا للنكهة، ويُعزز النبيذ الأبيض مذاقها. اقرأ المزيد

هذه الوصفة البسيطة خيار رائع لعشاء منتصف الأسبوع عندما تحتاجين إلى وجبة طازجة ودافئة ومشبعة. يُطهى الروبيان في دقائق، مما يجعله وجبة دسمة وخفيفة في الوقت نفسه، ويُعدّ الهليون الطازج والطماطم إضافة مثالية. اقرأ المزيد

يتميز هذا الريزوتو الشهي بمزيج مثالي من الأرز الكريمي والروبيان الطري وصلصة فرا ديافولو الإيطالية اللذيذة. إنه سهل التحضير، ولا تحتاج إلى طهي الصلصة بشكل منفصل: ما عليك سوى خلط الطماطم المفرومة مع... اقرأ المزيد

• حساء الروبيان
• موفونغو
• توابل أدوبو

الموفونغو عبارة عن هريس من الموز المقلي والثوم وزيت الزيتون. في هذه الوصفة، يُشكّل قاعدةً مثاليةً لحساء الروبيان الحار. أُفضّل تحضير الحساء مع بيرة خفيفة لإضفاء نكهة أكثر حدة، وإضافة الخضار. اقرأ المزيد

• الروبيان
• تتبيلة الحمضيات
• الأشواط

تقول ري دروموند عن طبق الناتشوز بالروبيان المتبل بالحمضيات: "هذا الطبق لا يشبه الناتشوز المكسيكي التقليدي على الإطلاق. إنه بارد ومقرمش ولذيذ. أنا أعشقه!". وبالفعل، لا يحتاج هذا الطبق إلى خبز. اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة للأرز المقلي رذاذ الطبخ وبياض البيض لتقليل السعرات الحرارية والدهون إلى أدنى حد. مع الروبيان والجزر والبازلاء الخضراء والبصل الأحمر، يصبح الأرز المقلي لذيذًا، حتى مع الحد الأدنى من الدهون. اقرأ المزيد

استُلهمت نكهة هذه السندويشات من روبيان الثوم الذي يُباع في الأكشاك وعربات الطعام في شوارع هاواي. يُقلى الثوم بسخاء في الزبدة ويُرش بالبابريكا والفلفل الحار. يُخلط المزيج الناتج مع - اقرأ المزيد

هار غاو هو طبق ديم سوم شهير في الصين. تشتهر هذه الزلابية المصنوعة من الروبيان بعجينتها الشفافة ذات القوام المطاطي قليلاً، وحشوتها البرتقالية اللون من الروبيان، وثنياتها الصغيرة العديدة، والتي تعتبر انعكاساً لمهارة الطاهي. اقرأ المزيد

لا تكتمل مائدة الديم سوم بدون السي ماي، وهي زلابية مفتوحة من الأعلى. ورغم اختلاف وصفة الحشوة من مطعم لآخر، إلا أن السي ماي المحشوة باللحم والروبيان تحظى بشعبية خاصة. يتم نقع لحم الخنزير والروبيان في محلول يحتوي على - اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• تعبئة

الجيوزا (Putstickers) هي زلابية صينية تتميز بطريقة طهي خاصة: تُقلى أولاً مع توجيه جانب الإسكالوب لأعلى حتى يصبح قاعها مقرمشاً، ثم يُضاف القليل من الماء إلى المقلاة، وتُطهى الجيوزا على البخار حتى - اقرأ المزيد

تتذكر مؤلفة الوصفات فيفيان تشان قائلة: "كنتُ أساعد أمي دائمًا في المطبخ في تحضير حلويات رأس السنة عندما كنتُ طفلة. كانت مهمتي الرئيسية هي بشر كيلوغرامات من الفجل الأبيض بينما كانت هي تُحضّر المكونات الأخرى. التالي - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الباييلا الإسبانية بالدجاج والأرنب والكوريزو وبلح البحر والروبيان وجراد البحر والمحار والحبار في مرق السمك. هذا التنوع في المكونات، بالإضافة إلى الخضراوات والتوابل، يجعل هذا الطبق غنياً بالنكهات. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• موس جورجونزولا
• كروستيني
• الكراث المكرمل مع البوربون

مقبلات مثالية للاحتفالات الكبيرة. تُقدّم شرائح خبز الباغيت المحمصة مع شرائح رقيقة من لحم البقر، وموس الجورجونزولا، والفجل المخلل، والبصل المكرمل، والخضراوات الصغيرة، والروبيان. تُغرز جميع المكونات في سيخ. اقرأ المزيد

• كوكتيل الجمبري
• صلصة كوكتيل ساخنة
• صلصة كوكتيل بالليمون والريحان

لا تقتصر مطاعم شرائح اللحم الحديثة على اللحوم فقط، بل تقدم لعشاق المأكولات البحرية أيضاً ما يُرضي أذواقهم، مثل كوكتيل الروبيان. يُقدم الروبيان المقشر الكبير مع أنواع مختلفة من الصلصات. جربوا تحضير الروبيان على طريقة مطاعم شرائح اللحم في المنزل... اقرأ المزيد

هذه الوصفة رائعة مع جميع أنواع المأكولات البحرية، وليس الروبيان فقط. يضفي الزعفران نكهة كلاسيكية مميزة على الطبق. ليس من الضروري إضافة البقدونس في النهاية إذا لم يكن متوفرًا، ولكنه يجعل الطبق أكثر انتعاشًا وإشراقًا. يمكنك أيضًا استخدام البقدونس المفروم... اقرأ المزيد

هذه الكاساديا اللذيذة والمقرمشة محشوة بجبنة بيبر جاك الذائبة ذات النكهة اللاذعة، والروبيان الطري، وشرائح الفلفل الحلو المشوي، والكزبرة العطرية. ولإضفاء قشرة مقرمشة شهية على التورتيلا، ادهنيها بالمايونيز واقليها في مقلاة مدهونة بالزيت. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام مزيج خضراوات مجمدة جاهزة للقلي السريع. ويشمل عادةً خضراوات مثل الفلفل الحلو، والبروكلي، والفاصوليا الخضراء، والجزر. يُقلى مزيج الخضراوات في صلصة حلوة وحامضة، ثم يُضاف إليه روبيان مقلي مقرمش من - اقرأ المزيد

تُعدّ نودلز البطاطا الحلوة طبقًا جانبيًا مثاليًا عند الرغبة في تقليل الكربوهيدرات، كما تتناسب هذه النودلز المميزة تمامًا مع طبق تايلاندي مميز. يمكنكم تقديمها مع صلصة زبدة الفول السوداني الحارة و... اقرأ المزيد

• أرز جوز الهند
• كاري

يقول جيف ماورو: "عادةً ما يكون الكاري الأحمر والأصفر هما الأكثر شعبية. أنا من محبي الكاري الأخضر، وخاصة مع المأكولات البحرية الطازجة. رائحة الليمون والثوم والفلفل الحار تجعل كل شيء يلامسه يتألق!" اقرأ المزيد

مع هذا الطبق المستوحى من المطبخ التايلاندي، لن تضطر للتضحية بالنكهة لتقليل السعرات الحرارية. يحتوي هذا الطبق من الروبيان المقلي بصلصة خفيفة على 400 سعرة حرارية أقل من حصة مماثلة من طبق سكامبي الروبيان الكلاسيكي. إنه يستحق التجربة إذا كنت... اقرأ المزيد

في هذا الطبق التايلاندي السريع، يُطهى الروبيان الممتلئ على نار هادئة في صلصة جوز الهند مع التوابل العطرية ومعجون الكاري الأحمر والخضراوات. يُقدّم الكاري فوق نودلز الأرز المطهوة على البخار مع شرائح الليمون لعصرها. اقرأ المزيد

يُقدّم هذا الطبق الكاجوني الحار سهل التحضير مع الأرز وشريحة من الخبز الفرنسي لامتصاص الصلصة اللذيذة. يُحضّر من السمك الأبيض والروبيان، وهو غنيّ بالنكهة وشهيّ للغاية. اقرأ المزيد

يقول مؤلف الوصفات ستيفن جاكسون: "كانت والدتي تمتلك بعض الوصفات المجربة والمضمونة لعشاء الأعياد، وكانت هذه المعكرونة دائمًا تحظى بإعجاب الجميع. إنها من أطباقي المفضلة، وهي التي جعلتني أعشق المأكولات البحرية. جمالها يكمن في..." اقرأ المزيد

شوّحي الروبيان مع البابريكا المدخنة، ثم اخلطيه مع المعكرونة المطبوخة والحمص والفلفل الحلو المشوي في صلصة جبنة مانشيجو الكريمية. هذه سلطة لذيذة ومشبعة، مثالية لعشاء سريع في منتصف الأسبوع أو... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الروبيان مع عصيدة الذرة طبقًا شهيرًا في جنوب الولايات المتحدة. حضّر هذه الكاسرولة اللذيذة بعصيدة ذرة طرية ولزجة، مغطاة بجبنة ذائبة، ثم روبيان سوتيه مع خضار وسجق أندوي، و... اقرأ المزيد

الكوسة الشايوت نوع من القرع الأخضر الفاتح، يشبه الكمثرى، وينتشر في أمريكا الوسطى وجنوب الولايات المتحدة، وخاصة في لويزيانا. ويُقدم طبق الكوسة الشايوت المحشوة بالسرطان والروبيان عادةً في مطاعم نيو أورليانز. ابحث عن هذا النوع من القرع. اقرأ المزيد

يتطلب تحضير صلصة أنشو غنية بعض الوقت. احرص على تحميصها أولاً، فهذا سيمنحها نكهة مدخنة أكثر تعقيداً. ثم انقع الروبيان في هذه الصلصة. نصف ساعة تكفي. قلّبه في المقلاة و... اقرأ المزيد

يُحضّر السيفيتشي عادةً من السمك النيء، ويُعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ البيروفي. إذا لم يتوفر لديك سمك طازج، جرّب هذه الوصفة المُحضّرة من الروبيان المسلوق. قطّعه إلى قطع واخلطه مع الذرة المقلية ونوى النخيل و... اقرأ المزيد

حضّر يخنة سميكة وشهية من الفاصوليا البيضاء والروبيان والكرنب والتشوريزو لنكهة غنية ودافئة. غنية بالبروتين والألياف، هذه اليخنة مثالية لأيام الطقس البارد. قدّمها مع خبز باغيت طازج و... اقرأ المزيد

تستخدم وصفة الريزوتو هذه الشوفان المقطع بدلاً من أرز أربوريو التقليدي، ولكنها تُحضّر باستخدام نفس الطريقة الكلاسيكية: إضافة مرق ساخن إلى الشوفان على دفعات صغيرة حتى يصبح الشوفان طرياً. قلّب الريزوتو باستمرار. اقرأ المزيد

يقول مؤلف الوصفة، ريتشموند فلوريس: "استمدت هذه الصلصة الصينية الأمريكية اسمها من تقديمها غالباً مع الكركند. إنها نسخة معدلة من طبق نشأت عليه. بدأ والدي بتحضيرها بعد أن تذوقها في..." اقرأ المزيد

احتفظي بهذه الوصفة البسيطة لتحضير روبيان لذيذ لإسعاد ضيوفك في أي وقت. يُقلى الروبيان في المقلاة ويُغطى بصلصة منزلية شهية من البقدونس والثوم مع رشة من البراندي. يُقدم كمقبلات أو... اقرأ المزيد

يُطهى أرز البوبلانو (أو أرز بوبلانو) عادةً في المكسيك مع صلصة الفلفل الأخضر الحار، التي تُضاف إلى الأرز أثناء طهيه. في هذه الوصفة، سنضيف بدلاً من الصلصة فلفل بوبلانو مفروم. سيُضفي ذلك نكهةً حارةً قليلاً وأقل حدةً على الأرز. اقرأ المزيد

• الوافل
• الروبيان

هذه الوصفة مستوحاة من طبق الدجاج والوافل الأمريكي الشهير، حيث يُقدّم الدجاج المقلي المقرمش مع الوافل البلجيكي الهش ويُغطّى بصلصة حلوة وحارة. بدلاً من الدجاج، يُمكن طهي الروبيان في صلصة الكاجون وتقديمه. اقرأ المزيد

معجون الكاري الأحمر التايلاندي مزيج لذيذ من الفلفل الأحمر الحار والثوم وعشب الليمون ومعجون الروبيان، يضفي على هذا الحساء نكهة غنية ومعقدة ورائحة دافئة. يُحضّر حساء النودلز هذا مع الروبيان والخضراوات في - اقرأ المزيد

في هذه الوصفة من شوربة نيو إنجلاند السميكة، تُقدّم البطاطس مع الروبيان وقليل من لحم الخنزير المقدد المقلي، مما يُضفي نكهةً ورائحةً أغنى. يُضاف الروبيان في نهاية الطهي لضمان بقائه متماسكًا وطريًا وعدم الإفراط في طهيه. اقرأ المزيد

• حشوة لحم الخنزير والروبيان
• حَشد
• صلصة غمس من السمسم والصويا

تقدم هذه الوصفة خيارين لتحضير وطهي الزلابية الصينية. الخيار الأول هو الزلابية المفتوحة من الأعلى والمطبوخة على البخار (شوماي). أما الخيار الثاني فهو الجيوزا المغلقة والمطبوخة في مقلاة. في كلتا الحالتين، ستحتاج إلى نفس المكونات. اقرأ المزيد

حضّر روبيانًا على طريقة لويزيانا مع الفلفل الأخضر الحلو والكرفس والثوم والطماطم، وقدّمه مع عصيدة الذرة الكريمية المغطاة بجبنة بيبر جاك. يُقدّم ساخنًا للاستمتاع الكامل بجميع النكهات والقوام. اقرأ المزيد

يُعدّ طحلب الكومبو ورقائق البونيتو ​​(التونة المدخنة المجففة) غنيين بالأحماض الأمينية المسؤولة عن نكهة الأومامي، والتي تُضفي مذاقًا مميزًا على مرق هذا الطبق من النودلز. يتميز المرق بمذاقه الغني ونكهته المدخنة الرائعة، كما أنه سهل التحضير للغاية. اقرأ المزيد

لتحضير طبق خضار مقلي شهي للغاية، أضف الروبيان وسمك الفارينيكي المقلي! قد تبدو هذه التوليفة غريبة، لكن النتيجة تفوق كل التوقعات. والأفضل من ذلك كله، أنها سريعة التحضير ومثالية لـ... اقرأ المزيد

هذا الطبق مستوحى من نكهات وروائح طبق روبيان البوي الكلاسيكي مع نقانق الأندوي، والبطاطا المشوية، والذرة، وتوابل أولد باي، والثوم. على عكس طبق البوي، يُطهى كل شيء على نار هادئة في صلصة الزبدة. للتقديم: اقرأ المزيد

تُحضّر هذه النسخة من يخنة الكاجون الشهيرة، الإيتوفيه، بالروبيان والدجاج وسجق الأندوي والخضراوات. تتحد جميع المكونات لتُكوّن طبقًا غنيًا وعطريًا. أما الصلصة فهي حارة ولاذعة وحامضة قليلًا. اقرأ المزيد

• عصيدة الذرة
• الروبيان

هذا الطبق الجنوبي السريع واللذيذ مثالي لعشاء منتصف الأسبوع أو غداء عائلي كبير يوم الأحد. أضف بعض جبن الشيدر المبشور وقليلًا من الكريمة إلى دقيق الذرة الساخن لتحصل على طبق شهي... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق لو مين بالروبيان طبقاً صينياً شهيراً سهل التحضير في المنزل، ولذيذاً تماماً كأطباق المطاعم. يُحضّر الطبق بمزج نودلز الحبوب الكاملة المسلوقة مع الروبيان المقلي، والبروكلي، والزنجبيل، والثوم في صلصة خفيفة وشهية. اقرأ المزيد

لتحضير هذه المقبلات المكسيكية البسيطة، اخلط الطماطم الخضراء مع الأفوكادو، ثم ضع المعجون في رقائق التورتيلا المقرمشة. زيّنها بالفاصوليا المهروسة المعلبة والروبيان المشوي، واستمتع! اقرأ المزيد

في وصفة لفائف الصيف الفيتنامية هذه، يؤدي تتبيل السمسم والزنجبيل وظيفتين: فهو يُستخدم لتتبيل الروبيان والخضراوات المُزينة، ويُقدم كصلصة. لا تحتوي حشوة هذه اللفائف على نودلز الأرز المعتادة، بل على الخضراوات والروبيان فقط، وهو ما... اقرأ المزيد

• صلصة
• لفائف

تُقدّم لفائف الصيف الفيتنامية عادةً مع صلصة الفول السوداني، لكن هذه النسخة من لفائف الروبيان والنعناع تُقدّم بشكل أفضل مع صلصة الكاري بحليب جوز الهند. إنها سهلة التحضير ومثالية كمقبلات في التجمعات العائلية. اقرأ المزيد

يُحضّر الريزوتو التقليدي بإضافة المرق تدريجياً إلى الأرز، ولكن يمكنك تخطي هذه الخطوة تماماً، التي تتطلب التقليب المستمر والوقوف أمام الموقد، إذا كان لديك قدر ضغط. فهو يطهو الريزوتو بشكل أسرع بكثير، ويكون مذاقه لذيذاً بنفس القدر. اقرأ المزيد

يُقدّم حساء البوزول بثلاثة ألوان للعلم المكسيكي: الأخضر والأبيض والأحمر. يُعرف البوزول الأبيض (Posole blanco) بمرق لحم الخنزير الغني. أما البوزول الأحمر (Posole rojo)، وهو النوع التقليدي والأكثر شيوعًا، فيتميز بلونه الذي يُشبه لون التوت... اقرأ المزيد

• روبيان متبل
• معالجة محلول ملحي
• طماطم مقلية

إذا كنت ترغب في استخدام ماء مخلل الخيار المتبقي، فهذه الوصفة حلٌّ رائع. ولأن الماء مُشبعٌ بالنكهة والرائحة، فهو مثالي لتتبيل الروبيان المطبوخ وتحضير صلصة التارتار، كما أنه... اقرأ المزيد

هذا الطبق من المعكرونة مع بلح البحر والروبيان في صلصة طماطم خفيفة مع الكرفس غنيٌّ بمجموعة متنوعة من النكهات، مع لمسة حارة من الفلفل الحار وحموضة خفيفة من النبيذ الأبيض الجاف. تُطهى المأكولات البحرية في دقائق، مما يعني أن الطبق بأكمله لن يستغرق الكثير من وقتك. اقرأ المزيد

يُقلى الروبيان المقشر في صلصة موجو كنارية مع الروم، ويُقدم على قشور بطاطا مخبوزة. يمكن تحضير هذه الوصفة باستخدام صلصة موجو جاهزة، مما يجعلها مقبلات سريعة ولذيذة للحفلات المنزلية. اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة

يُقدّم الروبيان في أكواب صغيرة مملوءة بصلصة الطماطم الخضراء الحامضة والحارة، وهو مقبلات مثالية لحفلات الشواء أو بجانب المسبح. يجب أن يكون الروبيان باردًا ومقرمشًا جيدًا، لذا يُنصح بسلقه مسبقًا و... اقرأ المزيد

استعدوا لتناول الروبيان والأرز في صلصة الطماطم الخضراء الكثيفة واللذيذة مع البصل والكزبرة والفلفل الحار الطازج والثوم. تُعدّ الطماطم الخضراء من الخضراوات الأساسية في المطبخ المكسيكي، وتُضفي نكهةً منعشةً وحمضيةً على الصلصات واليخنات والشوربات. اقرأ المزيد