ملفات تعريف الارتباط "ريجينا"

الأصوات: 4

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: متوسط
كمية: 30 قطعة.

تُعتبر كعكات السمسم من ريجينا، وهي حلوى تقليدية من مدينة باليرمو الصقلية. تتميز بشكلها البيضاوي الصغير المغطى بالكامل ببذور السمسم. اعجني العجينة، شكّلي الكعكات، دحرجيها في بذور السمسم، ثم اخبزيها. إنها سهلة التحضير للغاية، وتملأ منزلك برائحة السمسم الرائعة. هذه الكعكات ليست حلوة بشكل مفرط، وهي مثالية لتناولها كوجبة خفيفة، مع فنجان من القهوة، أو حتى على الإفطار. كما أنها تدوم لفترة طويلة، إذا تمكنتِ من مقاومة إغراء تناولها كلها دفعة واحدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

280 غرام من الزبدة
كوب واحد من السكر
3 بيضات كبيرة
4 أكواب من الدقيق
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بشر ليمونة صغيرة واحدة
كوب واحد من الحليب
كوبان من بذور السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، سكر، بيض، دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، قشر الليمون، لبن، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية وقم بتغطية صينيتي خبز بورق الزبدة أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون.
في محضرة الطعام، امزجي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً وهشاً، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى. أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والفانيليا، وقشر الليمون المبشور، واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.

شكّلي كرات من العجين بحجم كرة الغولف، ثم شكّليها على هيئة بيضاوية بيديكِ. اغمسي الكرات في الحليب، ثم دحرجيها في بذور السمسم. رصّي الكرات على صواني خبز مُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 10-12 دقيقة. اتركي الكرات تبرد تماماً على صواني الخبز، أو اتركيها تبرد لمدة دقيقتين، ثم انقليها إلى رف تبريد واتركيها تبرد تماماً (إذا كنتِ تستخدمين نفس صواني الخبز لخبز دفعة أخرى). يُمكن حفظ الكرات في وعاء مُحكم الإغلاق لمدة 3 أسابيع تقريباً.

مؤلف الوصفة - شركة "ذا هارتي بويز" هي شركة متخصصة في تقديم الطعام مقرها في شيكاغو، الولايات المتحدة الأمريكية.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المطبخ الأوروبي / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة