كعكات الذرة على شكل إكليل عيد الميلاد

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و3 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 34 قطعة.

إذا كنتِ ترغبين بتزيين مائدتكِ بحلوى مميزة لعيد الميلاد، فاخبزي هذه الكعكات الرائعة المصنوعة من رقائق الذرة على شكل أكاليل عيد الميلاد. اخلطي عجينة من دقيق القمح ودقيق الذرة، وأضيفي إليها بضع قطرات من خلاصة اليانسون. شكّليها على هيئة كرات، ثم حوّليها إلى حلقات سميكة. أضيفي لمسة جمالية للأكاليل بعمل شقوق حول الحلقات. اللمسة الأخيرة هي أوراق رقائق الذرة. اغمسيها أولاً في بياض البيض المخفوق لتحصلي على قرمشة لذيذة. اخبزي هذه الكعكات وقدّميها مع الشاي - ستكون جميلة ولذيذة وذات رائحة ساحرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملف تعريف الارتباط

كوبان وربع من دقيق القمح
كوب واحد من دقيق الذرة الصفراء
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
165 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
2/3 كوب سكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اليانسون، اختياري
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة

التزيين

كوب واحد من رقائق الذرة
بياض بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة
سكر بودرة للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، دقيق الذرة، سمنة، سكر، خلاصة الفانيليا، مستخلص اليانسون، بيض، رقائق الذرة، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا وخلاصة اليانسون إلى الزبدة، واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة دقيقتين إضافيتين تقريبًا. ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي حتى يمتزج الخليط جيدًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا. باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون، قلبي خليط الدقيق مع الزبدة برفق.
شكّلي العجينة إلى 34 كرة، قطر كل منها 2.5 سم ووزنها 20 غرامًا. رصّي الكرات على صينيتي خبز مبطنتين بورق الزبدة، مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل كرة وأخرى. استخدمي إصبعكِ أو طرف ملعقة خشبية لعمل ثقب في منتصف كل كرة. شكّليها على هيئة دونات، بعرض 5 سم تقريبًا، مع فتحة قطرها 2.5 سم. باستخدام مقص، اصنعي شقوقًا مائلة حول العجينة، بطول 1 سم، وبمسافة 1 سم بين كل شق. ضعي صينية الخبز في المجمد لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتماسك العجينة.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
اغمسي بضع حبات من الشوفان في بياض البيض المخفوق، ثم رصّيها على سطح البسكويت لتشكيل أشكال تشبه أوراق الشجر. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأطراف، لمدة تتراوح بين 14 و18 دقيقة. انقلي البسكويت إلى رف تبريد واتركيه ليبرد. رشي عليه السكر البودرة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة