كعكات إكليل عيد الميلاد المصنوعة من دقيق الشوفان

الأصوات: 2

وقت: 4 ساعات.
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

لتحضير هذه الكعكات على شكل إكليل عيد الميلاد، ستحتاجون إلى قوالب تقطيع دائرية مضلعة بقطر 6 سم وقطر داخلي 2 سم. للتزيين، جهزوا قطع توت مجفف بالتجميد، وسكر خشن للتزيين، وشراب القيقب لتثبيت الزينة. اخبزوا الكعكات باستخدام مزيج من الدقيق متعدد الاستخدامات والشوفان الملفوف، وزينوها وهي لا تزال دافئة، ثم اتركوها تبرد تمامًا. إنها حلوى مثالية مع شاي عيد الميلاد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من الشوفان الملفوف
كوب وربع من الدقيق الممتاز + كمية إضافية للعمل
2/3 كوب سكر بني داكن
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
165 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
صفار بيضة كبيرة واحدة
ربع ملعقة كبيرة من شراب القيقب
كوب واحد من التوت المجفف بالتجميد والمقطع
سكر أبيض للتزيين، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوفان الملفوف، دقيق فاخر، سكر بني، سمنة، بيض، شراب القيقب، توت العليق المجفف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطحن الشوفان الملفوف في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً. أضف الدقيق والسكر البني والملح، واخلط المكونات قليلاً. أضف الزبدة وصفار البيض، واخلط المكونات قليلاً حتى تتماسك العجينة وتختفي آثار الزبدة. قسّم العجينة إلى نصفين، وضع كل نصف بين طبقتين من غلاف بلاستيكي، وشكّلها على هيئة أقراص، ثم لفّها بغلاف بلاستيكي. ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.
ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخّنيه مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. اتركي العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق تقريبًا لتصبح طرية قليلًا. افردي كل قطعة من العجينة على ورقة زبدة مرشوشة بقليل من الدقيق حتى تصبح بسماكة 6 ملم (1/4 بوصة)، ثم رشيها بالدقيق. إذا أصبحت العجينة طرية جدًا، ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. قطّعي دوائر بقطر 5 سم (2 بوصة) من العجينة (يفضل استخدام قطاعة مسننة)، ثم قطّعي مركز كل دائرة بقطر 2 سم (3/4 بوصة). رتّبي الدوائر على صينيتي الخبز المُجهّزتين، مع ترك مسافة 2.5 سم (بوصة واحدة) بين كل دائرة وأخرى. اجمعي بقايا العجين، وافرديها مرة أخرى، ثم قطّعيها إلى قطع بسكويت.

اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى تجفّ البسكويتات وتصبح متماسكة من الأعلى وذهبية اللون من الأطراف، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق. ادهني سطحها برفق بشراب القيقب، ثم رشيها فورًا بالتوت المجفف المطحون والسكر الخشن. انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / مخبز / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة