وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

لتحضير هذه الفطائر الصغيرة الساحرة للعطلات، ستحتاجون إلى بعض قوالب تقطيع البسكويت - دائرية وأخرى على شكل شجرة - كما أن استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة وحشوة فطيرة الكرز الجاهزة سيوفر عليكم الكثير من عناء المطبخ. ولتقديمها بشكل مميز، تضع ري دروموند الفطائر على أغصان إكليل الجبل، لتشبه إبر الصنوبر، ثم ترشها بمسحوق السكر على شكل "ثلج".

مكونات:

• عبوة واحدة (400 غرام) مبردة عجينة الفطيرةأو خليط جاف لعجينة الفطائر الهشة
• بيضة كبيرة واحدة
• عبوة واحدة (600 غرام) من حشوة فطيرة الكرز (حشوة خبز آمنة للاستخدام في الفرن مع قطع الكرز)
• أغصان من إكليل الجبل الطازج للتزيين
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
• معدات خاصة: قطاعة بسكويت دائرية ذات حواف ناعمة، قطرها 6 سم، قطاعة بسكويت دائرية ذات حواف ناعمة، قطرها 5 سم، قطاعة بسكويت على شكل شجرة عيد الميلاد، قطرها 4 سم.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجين الفطير، مربى الكرز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• ضعي قطعة واحدة من عجينة الفطيرة على لوح التقطيع. باستخدام قطاعة دائرية كبيرة، قطّعي 8 دوائر من العجينة. ضعي الدوائر على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. أزيلي أي عجين متبقٍ.
الخطوة 3
• ضعي الطبقة الثانية من عجينة الفطيرة على لوح التقطيع. باستخدام قطاعة دائرية كبيرة، قطّعي ٨ دوائر إضافية من العجينة. ثم، باستخدام قطاعة دائرية صغيرة، قطّعي ٨ دوائر أصغر من الدوائر الكبيرة على اللوح. ضعي الدوائر جانبًا. باستخدام قطاعة على شكل شجرة عيد الميلاد، قطّعي ٨ أشجار عيد ميلاد صغيرة من الدوائر الكاملة الصغيرة. الآن، يجب أن يكون لديكِ ٨ دوائر كاملة بقطر ٦ سم، و٨ حلقات بقطر ٦ سم، و٨ أشجار عيد ميلاد صغيرة من العجينة.
الخطوة الرابعة
• اخفقي بيضة مع ملعقة كبيرة من الماء. ادهني حواف الدوائر الكبيرة بخليط البيض. ضعي الحلقات فوق دوائر البيض. ضعي ثلاث حبات كرز في وسط كل تارت. ضعي شجرة عيد الميلاد فوق الكرز، بحيث تلامس سيقانها الحلقات. ادهني الحلقات والشجرة بخليط البيض. اخبزي التارت حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد تماماً.
الخطوة 5
• ضعي طبقة من إكليل الجبل على طبق التقديم أو حامل الكيك، ثم رصّي الفطائر فوقها. رشي عليها السكر البودرة واستمتعي!

الأصوات: 2