روبيان مقلي مع سلطة الكولسلو

الأصوات: 3

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 828، إجمالي الدهون 44 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 48 ج.، الكربوهيدرات 59 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 508 ملغ، الصوديوم 1122 ملغ، سكر - ج.

وصفة طبق رئيسي من المأكولات البحرية: روبيان مقلي في قشرة مقرمشة. يُقدم مع مزيج سلطة الملفوف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لتحضير السلطة:

300 غرام من الملفوف الأبيض المبشور
150 غرام من الجزر، مبشور على مبشرة خشنة
٥٠ غرام من البصل المقطع إلى مكعبات
نصف كوب من المايونيز
عصير ليمونة واحدة، بالإضافة إلى شرائح ليمون للتقديم
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى حلقات
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

بالنسبة للروبيان:

24 جمبري كبير، مقشر
350 غرام من البسكويت المالح
1.5 كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة من توابل المأكولات البحرية
أربع بيضات كبيرة
زيت نباتي للقلي العميق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأبيض، جزرة، مايونيز، ليمون، الروبيان، المفرقعات، دقيق، بيض، البصل الأخضر، البصل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحضير السلطة: امزج المايونيز وعصير الليمون في وعاء سلطة كبير. أضف الملفوف والجزر والبصل والخضراوات الورقية. البصل الأخضرأضيفي الملح والفلفل. غطّي الطبق وضعيه في الثلاجة.
املأ وعاءً كبيراً حتى منتصفه بالماء المثلج وأضف ملعقة كبيرة من الملح. شق كل جمبري من الخلف وضعها في الماء لمدة 10 دقائق حتى تتفتح.

في هذه الأثناء، ضع البسكويت المالح في كيس بلاستيكي كبير واطحنه جيداً باستخدام النشابة. ثم انقله إلى وعاء. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع توابل المأكولات البحرية.

اخفقي البيض قليلاً في وعاء ثالث. غطّي الروبيان بالدقيق المتبّل، ثم اغمسيه في البيض، ثم غطّيه جيداً، واضغطي عليه بأصابعك في فتات بسكويت غراهام.
صب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وضحلة ذات قاع سميك حتى عمق 2 سم. سخن الزيت النباتي إلى 180 درجة مئوية.

اقلي الروبيان من كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً. جففيه بمناديل ورقية ورشي عليه الملح إذا لزم الأمر. قسميه إلى حصص، وقدميه مع سلطة، وزينيه بشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للروبيان / القلي العميق / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / أطباق الملفوف الأبيض / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة