تتبيلة للخضراوات

الأصوات: 4

وقت: 30 دقيقة

هذه التتبيلة الأساسية مناسبة لجميع أنواع الخضراوات تقريبًا. فإلى جانب الخل والسكر والملح، تحتوي على توابل مثل البهار الحلو والقرفة وبذور الكرفس والخردل والفلفل الأسود - وهي نكهة أساسية يمكن تعديلها أو تعزيزها حسب الرغبة. بعد أن تنضج جميع التوابل وتتطور نكهاتها، يمكنك استخدام التتبيلة فورًا أو حفظها في الثلاجة لعدة أشهر. وإذا لزم الأمر، يمكنك تتبيل أي خضراوات زائدة لديك، مما يطيل مدة صلاحيتها ويمنحك وجبة خفيفة لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من الخل الأبيض المقطر
كوب واحد من الماء
2.5 كوب من السكر
ربع كوب ملح
ملعقة ونصف صغيرة من البازلاء المتبلة
عود قرفة واحد (8 سم)
ملعقة ونصف صغيرة من بذور الكرفس
1.5 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
1.5 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفة:

ضع جميع المكونات في قدر غير قابل للتفاعل وسخّنها على نار عالية. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفّف النار واتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. ارفعه عن النار واتركه يبرد تمامًا. صفّ السائل واحفظه في وعاء محكم الإغلاق.
مخرجحوالي لتر واحد.

وصفات بمكونات مماثلة: البهارات، بذور الكرفس، بذور الخردل، الفلفل الأسود، القرفة

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / حفظ / خضراوات معلبة / طبق مخلل / طبق صيفي / المقبلات / المقبلات النباتية / الصلصات / التوابل / إيميريل لاغاس

مجموعات الوصفات