خيار مخلل حار على الطريقة الآسيوية

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 77، إجمالي الدهون 0 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 829 ملغ، سكر 10 ج.

هذه المخللات السريعة جاهزة للأكل فور تبريد محلول التخليل، لكن نكهتها ستزداد قوةً وحرارةً مع مرور الوقت. تأتي الحرارة من صلصة سريراتشا وفلفل فريسنو الحار. للحصول على نكهة أخف، أزيلي بذور الفلفل. خزّني المخللات في الثلاجة في مرطبان محكم الإغلاق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من السكر البني
ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
فصان من الثوم المهروس
6-8 أغصان من الكزبرة الطازجة
4 حبات خيار كيربي، غير مقشرة، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 0.3 سم.
شريحتان من قشر الليمون، طول كل منهما حوالي 5 سم
حبة فلفل فريسنو واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (اختياري)
نصف ملعقة كبيرة من خل الأرز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، فلفل فريسنو، قشر الليمون، خل الأرز، كسبرة، سكر بني، صلصة سريراتشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج السكر، وصلصة سريراتشا، وبذور الكزبرة، والثوم، و3 ملاعق صغيرة من الملح، وكوب واحد من الماء في قدر صغير واتركه حتى يغلي.
ضع الكزبرة والخيار وقشر الليمون والفلفل الحار في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اسكب المحلول الملحي الساخن. أضف الخل. اتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزينه في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين..

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / خضراوات معلبة / طبق مخلل / طبق صيفي / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / المقبلات النباتية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

مجموعات الوصفات