نودلز الكوسا المتبلة

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 329، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 54 ملغ، الصوديوم 224 ملغ، سكر 1 ج.

تُعدّ نودلز الكوسا المتبّلة إضافةً لذيذةً لأي نوع من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. استخدمي قطاعة حلزونية أو مبشرة لتقطيع الكوسا إلى شرائح رفيعة، ثمّ اقليها قليلاً في مقلاة مع التوابل والفلفل الحار، ثمّ اسكبي عليها ماء التمليح. بعد أن يبرد ماء التمليح، يمكنكِ الاستمتاع بالكوسا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلثا كوب من زيت الزيتون
فصان من الثوم
ربع بصلة بيضاء
حبة فلفل هالبينو واحدة، اختياري
ثلثا كوب من الماء
ثلثا كوب من الخل الأبيض المقطر
ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو المجفف
ملعقتان صغيرتان من حبوب الفلفل الكاملة
ورقتان من الغار
3 حبات كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، الفلفل جالابينو، مردقوش، حبوب الفلفل الأسود، ورق الغار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن، أضيفي الثوم والبصل والفلفل الحار (إن رغبتِ)، وقلّبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون مع الحفاظ على قوامه المقرمش، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الماء والخل واتركي المزيج حتى يغلي (انظري الملاحظة). ارفعي القدر عن النار وأضيفي الأوريجانو وحبوب الفلفل وورق الغار ونودلز الكوسا. تبّلي بالملح.
انقل الخليط إلى مرطبان واتركه يبرد قليلاً. بعد أن يبرد، غطه وضعه في الثلاجة.

ملحوظة

لضمان السلامة، أضف بضع قطرات فقط من الماء والخل إلى الزيت الساخن قبل إضافته. إذا تناثر الزيت، اتركه يبرد قليلاً أولاً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق مخلل / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات