فاصوليا خضراء مع الشمر
الأصوات: 1
وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُضفي جذر الشمر نكهةً ورائحةً مميزتين على الفاصوليا الخضراء. يُقلى في زيت الزيتون، ثم يُضاف إلى الفاصوليا الخضراء المسلوقة ويُقلب في مقلاة، مع إضافة القليل من الزبدة لإضفاء لمعة شهية على الخضار. يُناسب هذا الطبق الجانبي الشهي جميع أطباق اللحوم والدواجن والأسماك.
نوصي
وصفة:
سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي حبة واحدة من جذر الشمر المقطّع إلى شرائح رفيعة، وقلّبيها حتى تتحمّص، لمدة 15 دقيقة. اسلقي 0.7 كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء المقطّعة إلى نصفين في ماء مغلي مملّح لمدة 5-6 دقائق. صفّي الفاصوليا وأضيفيها إلى الشمر. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الماء، واطهي المزيج حتى يصبح لون الخضار ذهبياً، لمدة دقيقتين. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفات بمكونات مماثلة: بصلة الشمر، فاصوليا خضراء، سمنة
فئات:
وصفات مشابهة
