فاصوليا خضراء مع صلصة الزبدة البنية

الأصوات: 3

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء مع صلصة الزبدة البنية

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 156، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 430 ملغ، سكر 6 ج.

يُعدّ الزبدة المحمّرة طريقة رائعة لإضفاء نكهة غنية وعميقة على الفاصوليا الخضراء البسيطة. تُضيف هذه الوصفة القليل من الأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر إلى الزبدة أثناء تحميرها، مما يُضفي لمسة من الحرارة ولمحة من اللون الأخضر. اخلطها مع الفاصوليا الخضراء المسلوقة وقدّمها كمقبلات أو طبق جانبي مع أي نوع من اللحوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من الفاصوليا الخضراء الرفيعة، مقطعة الأطراف
60 غرام من الزبدة غير المملحة
غصن واحد من الأوريجانو + ملعقة ونصف صغيرة من الأوراق المفرومة ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر + كمية إضافية للتقديم
ملح خشن، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، رقائق الفلفل الأحمر، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير واتركها حتى تغلي. أضف الفاصوليا الخضراء واطبخها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة دقيقتين تقريبًا. صفّها وانقلها إلى وعاء من الماء المثلج. اتركها تبرد، ثم صفّها مرة أخرى.
في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي غصن الأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر. اطهي المزيج مع تحريك القدر حتى يصبح لون الزبدة ذهبياً، لمدة 5-7 دقائق. أضيفي الفاصوليا الخضراء و¾ ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

استمري في الطهي مع التقليب حتى يصبح لون الفاصوليا الخضراء لامعاً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أزيلي غصن الأوريجانو، ثم أضيفي أوراق الأوريجانو إلى المقلاة وقلّبيها. تبّلي بالملح ورقائق الفلفل الأحمر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة