مربى المشمش

الأصوات: 2

وقت: --

تمتلئ رفوف المتاجر بأنواع مختلفة من الفواكه الاستوائية المعلبة. لكن لمَ لا تُحضّر شيئًا مشابهًا بنفسك باستخدام المشمش من حديقتك؟ هذه الشرائح المعلبة مثالية كحشوة للمخبوزات، ومناسبة للخبز المحمص مع الشاي، وبديل رائع للعسل عند تقديمها مع الجبن. يمكنك أيضًا صنع مرطبانات جميلة وتقديمها كهدايا صغيرة لطيفة مع برودة الطقس.

يمكن استخدام المربى كبديل للمربى على الخبز المحمص، أو أنها مثالية لتقديمها مع الأجبان بعد تناول الطعام.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من المشمش الطازج منزوع النوى، مقطع إلى 4 قطع
3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من العسل
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور
3 ملاعق كبيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
6-8 سيقان من الخزامى (مع الأزهار)
180 غرام البكتين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: المشمش، باقة عطرية، جذر الزنجبيل، عصير الليمون، قشر الليمون، الخزامى، بكتين التفاح، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر، اطبخي المشمش والسكر والعسل وعصير الليمون والزنجبيل وبشر الليمون على نار هادئة مع التحريك باستمرار. لفي الخزامى بقطعة من الشاش وأضيفيها إلى الفاكهة المطبوخة. اطبخيها لمدة 8 دقائق تقريباً.

ارفعي القدر عن النار، وتخلصي من الخزامى، ثم أضيفي البكتين وقلبي.
قم بلف المشمش المبستر في برطمانات معقمة، باتباع قواعد التعليب، أو صبه في حاويات وضعه في الثلاجة. بعد الفتح، يمكن تخزين الأطعمة المعلبة في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أشهر..

مؤلف الوصفة - آنا أولسون هي طاهية معجنات ومقدمة برامج تلفزيونية.

فئات:

وصفة / مربى، جيلي، مربى البرتقال / الحلويات / حلويات الفاكهة

وصفات مشابهة