مربى الفراولة سريع التحضير

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة

خزّن كمية من الهيل وقرون الفانيليا لتتمكن من صنع مربى لذيذ وعطري طوال موسم التوت. لن تحتاج إلى الكثير من التوت، لأن صلاحية هذا المربى لا تتجاوز أسبوعين. استمتع به فورًا، بدهنه على خبز محمص مقرمش أو رشه فوق آيس كريم الفانيليا. نظرًا لقلة كمية التوت، ينضج المربى بسرعة، مما يحافظ على المزيد من الفيتامينات. إذا كان لديك توت العليق، أضف القليل منه إلى الفراولة لمذاق أغنى. احفظ مرطبان المربى في الثلاجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف حبة فانيليا، تُقطع إلى نصفين طولياً وتُكشط البذور
كوب واحد من السكر
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
5 حبات هيل، مطحونة لتبقى البذور في الداخل[center][/center]
0.6 كيلوغرام من الفراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى نصفين إذا كانت أكبر من الجوز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، عصير البرتقال، قرون الفانيليا، الهيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع بذور الفانيليا وقرنها في مقلاة ثقيلة غير قابلة للتفاعل. أضف السكر وعصير البرتقال وحبات الهيل، واطبخ على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر، حوالي 5 دقائق.
أضيفي الفراولة إلى المقلاة وقلّبيها مرة واحدة لتتغطى بالصلصة. اطهي المزيج على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح قوامه كثيفاً كالمربى، لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. كلما طالت مدة طهي المربى، كلما ازداد قوامه كثافة بعد أن يبرد.