خبز محمص بالبطاطا الحلوة مع كومبوت التفاح والتين وشراب القيقب

الأصوات: 3

طريقة تحضير خبز البطاطا الحلوة المحمص مع التفاح والتين ومربى القيقب

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 170، إجمالي الدهون 4.5 ج.، الدهون المشبعة 2.5 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 30 ملغ، سكر 19 ج.

هذه التوستات اللذيذة المصنوعة من البطاطا الحلوة بدلاً من الخبز، تُشبه في مذاقها فطيرة التفاح المقرمشة. زيّن كل قطعة بمربى التفاح المنزلي مع التين وشراب القيقب، وأضف إليها الجرانولا المفضلة لديك لمزيد من القرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا الحلوة (حوالي 450 غرام إجمالاً)
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، وملعقة واحدة من الزبدة المذابة
نصف كوب من عصير التفاح الطبيعي غير الكحولي
ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
تفاحتان متوسطتا الحجم (يفضل أن تكونا حلوتين، مثل تفاح جالا أو فوجي)، مقشرتان ومقطعتان إلى قطع
60 غرام (حوالي نصف كوب) من التين المجفف، مقطع إلى قطع
ثلث كوب من الجرانولا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، تفاح، التين، جرانولا، عصير التفاح، شراب القيقب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
قم بتسوية الجوانب الأربعة الطويلة لكل حبة بطاطا حلوة، ثم ضعها بشكل مسطح على لوح التقطيع. قطّع البطاطا بالطول إلى شرائح بسمك 1 سم، بأبعاد تقريبية 5 × 12 سم (يجب أن تحصل على 3 شرائح من كل حبة بطاطا حلوة).

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البطاطا الحلوة مع الزبدة المذابة وقلبيها برفق لتتغطى بالزبدة. ضعي البطاطا الحلوة على صينية خبز واخبزيها، مع تقليبها مرة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح طرية عند غرزها بالسكين، لمدة 15 دقيقة تقريباً. وزعي شرائح البطاطا الحلوة المحمصة على طبقين.
في هذه الأثناء، في قدر متوسط الحجم، امزج عصير التفاح، وشراب القيقب، والقرفة، والتفاح، وملعقة الزبدة المتبقية على نار متوسطة الحرارة. اترك المزيج حتى يغلي، ثم غطه واتركه على نار هادئة حتى يصبح التفاح طرياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
أزيلي الغطاء، واهرسي الفاكهة بهراسة البطاطس أو بظهر الشوكة، واستمري في الطهي حتى يتبخر معظم السائل ويصبح المزيج بقوام صلصة التفاح السميكة، حوالي 5 دقائق. أضيفي التين واتركيه يبرد قليلاً. وزّعي صلصة التفاح على الخبز المحمص وضعي فوقه الجرانولا.

ملحوظة

يمكنك تحضير الخبز المحمص مسبقاً وحفظه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام. أعد تسخينه في محمصة الخبز قبل التقديم.

فئات: