مربى التوت

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 500 غرام

ستحتاجين إلى أقل من ساعة وثلاثة مكونات فقط لتحضير مربى التوت اللذيذ والنابض بالحياة. يساعد نقع التوت قبل الطهي على إطلاق المزيد من البكتين الطبيعي الموجود في الفاكهة، مما يغنيكِ عن استخدام أي مُكثّف. يضفي برش الليمون على المربى نكهة متوازنة، مع حلاوة مناسبة مع الحفاظ على نكهة التوت الطبيعية. استمتعي به على الخبز المحمص، أو مع طبق من الجبن، أو أضيفيه إلى الزبادي، أو الجبن القريش، أو الآيس كريم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من التوت الطازج (حوالي 4 عبوات سعة 170 غرام)
ملعقتان كبيرتان من السكر
بشر ليمونة واحدة + ملعقة كبيرة من عصير الليمون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توت العُليق، مربى التوت، قشر الليمون، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، اخلطي التوت والسكر وقشر الليمون وعصيره، ثم اهرسيه قليلاً لاستخراج بعض عصير التوت. اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر في العصير. في هذه الأثناء، ضعي طبقاً صغيراً في المجمد ليبرد؛ ستستخدمينه لاختبار جاهزية المربى.
ضعي القدر على نار متوسطة. اتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة مع التحريك باستمرار. استمري في الطهي على نار هادئة حتى يصبح المربى كثيفًا وشرابيًا، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. للتأكد من نضج المربى، ضعي كمية صغيرة منه على طبق بارد وضعيه في المجمد لمدة دقيقتين. مرري إصبعك أو ملعقة خلاله. إذا حافظ المربى على قوامه وكثافته، فهو جاهز؛ ارفعيه عن النار. أما إذا كان سائلاً، فتابعي الطهي وتحققي منه كل 5 دقائق..

بمجرد أن يصل المربى إلى القوام المطلوب، انقله إلى البرطمانات واتركه يبرد تماماً، ثم غطه بإحكام بغطاء. يمكن حفظ مربى التوت في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر..

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات خفيفة صحية / أطباق للاستخدام المستقبلي / حفظ / مربى، جيلي، مربى البرتقال / طبق صيفي / إفطار / الحلويات / حلويات الفاكهة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات