كعكات محشوة بالأعشاب والزبدة

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة خبز

تُصنع هذه الكعكات المخمرة من عجينة جاهزة، ولإضافة نكهة مميزة، ادهني سطح كل كعكة بالزبدة المذابة الممزوجة بإكليل الجبل المفروم والزعتر المجفف وقشر الليمون المبشور قبل الخبز. قدميها في سلة خبز لوجبة غداء أو عشاء احتفالية. سيستمتع ضيوفك بتناول هذه الكعكات العطرية دون أن يدركوا أنها مصنوعة من مكونات مخبوزة مسبقًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

24 قطعة عجين مجمدة
440 غرام من الزبدة المملحة
ملعقة ونصف صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
1.5 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
بشر ليمونة واحدة
معدات خاصةصينيتان معدنيتان للكعك تكفيان لـ 12 كعكة.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، قشر الليمون، إكليل الجبل، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ذوّبي ٥٥ غراماً (٤ ملاعق كبيرة) من الزبدة وادهني قالبين للكعك (يحتوي كل منهما على ١٢ كوباً). ضعي الكعك المجمد في أكواب الكعك. غطّي القالبين واتركيهما ليختمرا لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة أو ضعيهما في الثلاجة طوال الليل.
ذوّبي الكمية المتبقية من الزبدة (385 غرام) في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي إكليل الجبل والزعتر وقشر الليمون المبشور وقلّبي المزيج حتى يسخن. ادهني الكعكات المختمرة برفق بمزيج الزبدة.

اخبزي الكعكات حسب التعليمات الموجودة على العبوة (عادةً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 6-8 دقائق) حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى. ادهنيها بخليط الزبدة الإضافي وقدميها دافئة.

فئات:

وصفة / إفطار / طبق احتفالي / عيد الفصح / مخبز / فطائر وخبز مالح / ري دروموند

مجموعات الوصفات