جزر أبيض بالزبدة مع الأعشاب

الأصوات: 1

طريقة تحضير الجزر الأبيض بالزبدة والأعشاب

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

إذا لم يسبق لك تجربة الجزر الأبيض كطبق جانبي، فهذه الوصفة طريقة رائعة لتعريفك به كخضار جديد، فالزبدة التي يُقدم معها تُضفي على أي طبق مذاقًا أشهى. أسهل طريقة هي تقطيع الجزر الأبيض إلى شرائح، وطهيه على نار هادئة في الزبدة وزيت الزيتون، ثم تقديمه مع الخضار الساخنة المُقلّبة في الزبدة والمُزيّنة بالأعشاب العطرية المفرومة. يمكنك إضافة أي أعشاب تُفضّلها إلى الزبدة. قدّم الجزر الأبيض كطبق جانبي مع أطباق اللحوم. إنه أكثر صحة من البطاطس!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كيلوغرام واحد من الجزر الأبيض، مقشر ومقطع
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
220 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
نصف كوب من الأعشاب الطازجة المفرومة المختلطة (مثل الكرفس والبقدونس والثوم المعمر)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جذر الجزر الأبيض، الثوم المعمر، بَقدونس، البقدونس الإفرنجي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، امزج زيت الزيتون والزبدة وسخّنهما على نار متوسطة الحرارة. أضف الجزر الأبيض وقلّبه جيداً حتى يتغطى بالخليط، ثم تبّله بالملح والفلفل. أضف كوباً من الماء واتركه حتى يغلي. خفّف النار، غطّ القدر، واتركه على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات، حوالي 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، قم بتحضير زبدة الأعشاب عن طريق خلط الزبدة الطرية مع الأعشاب المفرومة؛ ثم تبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.