كعكات إفطار مع زبدة الخردل بالعسل

الأصوات: 2

طريقة تحضير لفائف الإفطار بالعسل والخردل والزبدة

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 328، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 52 ملغ، الصوديوم 675 ملغ، سكر 7 ج.

يُضاف الجبن المبشور ولحم الخنزير المفروم ناعماً مباشرةً إلى العجين لتحضير هذه البسكويتات الهشة. تُقدّم دافئة، مقطعة إلى نصفين ومدهونة بالزبدة الممزوجة بالعسل والخردل الحبيبي. يمكن تناولها سادة أو استخدامها في السندويشات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

البسكويت

كوبان من الدقيق ذاتي التخمير
ثلث كوب من خليط جبن الشيدر المبشور وجبن مونتيري جاك
ثلاث شرائح من لحم الخنزير، مقطعة إلى قطع
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة، مجمدة قليلاً
كوب واحد من اللبن الرائب أو الكفير
دقيق فاخر للعجن
بخاخ الطبخ لرش المقلاة، اختياري

سمنة

110 غرام من الزبدة الطرية
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقة كبيرة من الخردل الحبيبي
مربى التوت الأسود أو التوت الأحمر، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ذاتي التخمير، لحم خنزير، جبنة مونتيري جاك، عسل، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
كعكاتضعي الدقيق ذاتي التخمير في وعاء كبير، ثم أضيفي الجبن ولحم الخنزير وقلبي. أضيفي الزبدة وافركيها جيداً.

أضيفي الحليب الرائب وقلّبي برفق بملعقة خشبية. بمجرد أن تصبح العجينة ناعمة، ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق، وقسّميها إلى 8 كرات متساوية، واضغطي عليها برفق.
ضعي الكرات في مقلاة من الحديد الزهر أو على صينية خبز مرشوشة برذاذ الطبخ. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 20-25 دقيقة.
سمنةفي وعاء، اخلطي الزبدة مع العسل والخردل. بعد نضج الكعكات، ادهني سطحها بقليل من الزبدة. قدميها مع ما تبقى من الزبدة والمربى.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / مخبز / خبز منزلي الصنع / فطائر وخبز مالح / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات