شريحة لحم في مقلاة هوائية مع الزبدة والثوم والأعشاب

الأصوات: 12

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 679، إجمالي الدهون 55 ج.، الدهون المشبعة 27 ج.، البروتينات 44 ج.، الكربوهيدرات 1 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 233 ملغ، الصوديوم 606 ملغ، سكر 0 ج.

خبر رائع: يمكنك طهي شريحة لحم بقري لذيذة في المقلاة الهوائية! يُفضل استخدام قطع اللحم الكبيرة والسميكة، مثل شريحة لحم الخاصرة، لأنها ستكتسب قشرة خارجية رائعة دون أن تنضج من الداخل أكثر من اللازم. اتبع وقت الطهي المحدد في الوصفة لضمان وصول شريحة اللحم إلى درجة النضج المطلوبة. للتقديم، حضّر زبدة عطرية بالثوم والأعشاب الطازجة. اسكبها فوق شريحة اللحم الساخنة، واتركها تذوب، واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحة لحم سيرلوين واحدة تزن 450 غرام، بسمك 2.5 سم تقريباً.
60 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
فص ثوم صغير واحد، مبشور ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
معدات خاصةشواية هوائية بسعة 3.5 لتر.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، رقائق الفلفل الأحمر، الثوم المعمر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اترك شريحة اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
سخني مقلاة هوائية سعة 3.5 لتر إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. رشي شريحة اللحم من الجانبين بكمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.

ضعي شريحة اللحم في منتصف المقلاة الهوائية واطهيها حتى تنضج حسب الرغبة، حوالي 10 دقائق لدرجة متوسطة النضج، و12 دقيقة لدرجة متوسطة النضج، و14 دقيقة لدرجة نضج كاملة. انقلي شريحة اللحم إلى لوح التقطيع واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا.
في هذه الأثناء، اخلط الزبدة والبقدونس والثوم المعمر والثوم والفلفل الأحمر المجروش في وعاء صغير. قطّع شريحة اللحم عكس اتجاه الألياف إلى شرائح بسمك 0.5 سم. ضع فوقها خليط الزبدة بالأعشاب والثوم.

مؤلف الوصفة - فيفيان تشان – مطورة وصفات، ومطورة توليفات نكهات جديدة

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة /

وصفات مشابهة