عقد الثوم بالأعشاب

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

يصعب مقاومة هذه الكعكات الصغيرة الهشة ذات الشكل العقدي، والتي تتميز برائحة توابل لا تُقاوم. ظهرت عقد الثوم لأول مرة في مطاعم البيتزا في نيويورك، وتُصنع من نفس عجينة البيتزا. ولخيار أسرع، يُمكن خبزها بعجينة بيتزا جاهزة. تُقلب الكعكات بعد خبزها في زبدة مذابة مُنكّهة بالتوابل والأعشاب المفرومة، وتُقدّم دافئة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من عجينة البيتزا
3 فصوص من الثوم
قطعتان من فيليه الأنشوجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، رقائق الفلفل الأحمر، بَقدونس، جبنة بارميزان، ثوم، الأنشوجة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قسّم 450 غرامًا من عجينة البيتزا إلى 4 قطع؛ افرد كل قطعة على شكل مربع طول ضلعه 10 سم. قطّع كل مربع إلى 4 شرائح؛ اربط كل شريحة بعقدة. انقل العجينة إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ادهنها بزيت الزيتون، وغطّها بغلاف بلاستيكي بشكل غير محكم؛ اترك العجينة لتختمر لمدة ساعة.
اكشفي الغطاء واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت) حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 12 إلى 15 دقيقة. في قدر على نار متوسطة، ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، و3 فصوص ثوم مهروسة، وشريحتين من الأنشوجة، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر؛ اطهي المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قلّبي الخبز مع الزبدة و3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم؛ ثم رشي عليه جبن البارميزان المبشور.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / مخبز / فطائر وخبز مالح / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة