محار مخبوز مع زبدة الثوم والبقدونس

الأصوات: 2

طريقة تحضير المحار المخبوز مع زبدة الثوم والبقدونس

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حتى لو لم تكن من محبي المحار الأوروبي النيء، فقد تغير رأيك بعد تجربة هذه المأكولات البحرية الفاخرة المُحضّرة على الطريقة الأمريكية - في الفرن. تُوضع المحار المفتوحة على شرائح رقيقة من الخبز الفرنسي، وتُضاف قطعة من الزبدة العطرية إلى كل صدفة، ثم تُخبز لبضع دقائق. تُضفي الزبدة، المُتبّلة بالثوم المحمص والبقدونس وقشر الليمون، نكهة رائعة عليها. إنها مُقبّلات مثالية للمناسبات الخاصة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

المحار

24 محارة (في أصدافها)
رغيف خبز فرنسي واحد، مقطع إلى شرائح بسمك 1 سم.

زيت الثوم مع البقدونس

110 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم خشنًا
ملعقتان كبيرتان من الكراث المفروم
1.5 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ملعقة كبيرة من الثوم المخبوز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: باغيت، ثوم، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر زبدة الثوم بالبقدونس:
في محضرة الطعام، اخلط الزبدة والبقدونس والكراث وقشر الليمون والثوم المحمص وبعض الملح والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعماً.
سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). افتح المحار باستخدام سكين المحار. رتّب المحار على صواني خبز صغيرة، وضع فوقها شرائح من الخبز الفرنسي. ضع ملعقة صغيرة من زبدة الثوم والبقدونس فوق كل محارة. اخبز المحار حتى تذوب الزبدة، لمدة 8-10 دقائق. قدّمه فورًا.

مؤلف الوصفة - مارك مورفي هو طاهٍ تنفيذي، وصاحب مطعم، وشخصية تلفزيونية.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / عيد الحب / المقبلات / المقبلات / شطائر / مقبلات السمك

وصفات مشابهة