وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

روبيان مخبوز مع الطماطم وجبنة الفيتا - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 12 جمبري كبير (U-10) مع قشوره
• 450 غرام من الطماطم الطازجة، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• نصف كوب من زيت الزيتون
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
• ملح وفلفل أسود مطحون
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
• كوب واحد من النبيذ الأبيض الجاف
• جبنة فيتا طازجة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، طماطم، جبنة الفيتا، البصل، ثوم، نبيذ أبيض، مردقوش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. اشطف الروبيان بالماء البارد وصفّه. قشّر الروبيان مع الإبقاء على الرأس والذيل، وتخلّص من القشور. تبّله بالملح والفلفل.
  
  ضعي الروبيان في طبق فرن كبير. سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضيفي البصل. تبّلي بالملح والفلفل. شوّحي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً.
الخطوة الثانية
• أضيفي الطماطم والثوم والأعشاب. قلّبي المكونات لمدة دقيقة. صبّي النبيذ واتركيه حتى يغلي. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين. صبّي هذا المزيج فوق الروبيان. رشي الجبن. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 8 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشي البقدونس.

الأصوات: 1