وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

روبيان مخبوز مع الحمص - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 550 غرام من الروبيان البحري متوسط ​​الحجم، منزوع الرؤوس والأصداف، مع ترك الذيل
• 850 غرام من الحمص المعلب، مصفى ومغسول تحت الماء
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملح البحر
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
• نصف ملعقة صغيرة من الرقائق المجففة الفلفل
• نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم خشنًا
• شرائح الليمون للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، الحمص، ثوم، قشر الليمون، رقائق الفلفل الأحمر، بَقدونس، ليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٣٠ مئوية. ضعي الحمص مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح في صينية فرن، ثم وزّعيه بالتساوي في قاع الصينية. اخبزي الحمص حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، قلّب الروبيان مع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، والثوم، وقشر الليمون، ورقائق الفلفل، وملعقة صغيرة من الملح. اتركه منقوعاً لمدة 10 دقائق.
الخطوة 3
• أخرجي المقلاة التي تحتوي على الحمص من الفرن، ثم أضيفي الروبيان. استمري في الخبز لمدة 5-8 دقائق أخرى. رشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي، ثم انثري البقدونس.
  
  يخدم الروبيان والحمص مع شرائح الليمون.

الأصوات: 5