معكرونة "كاشو إي بيبي"

الأصوات: 5

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يكمن جمال هذه المعكرونة الإيطالية اللذيذة في بساطة مكوناتها: فإلى جانب السباغيتي، لا تحتوي إلا على الجبن والفلفل الأسود (كاسيو إي بيبي)، وتُطهى في مزيج من زيت الزيتون والزبدة. يتطلب هذا الطبق استخدام الفلفل الأسود المطحون خشنًا لتستمتع بنكهته الغنية مع جبن البارميزان الكريمي ذي النكهة اللاذعة. عند التقديم، أضف المزيد من الفلفل الأسود وجبن البارميزان المبشور ليتمكن كل شخص من إضافة لمسته الخاصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من السباغيتي
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون خشنًا + كمية إضافية للتقديم
كوب وربع من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، جبنة بارميزان، الفلفل الأسود

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. اسلق المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بكوب واحد من الماء جانبًا وتخلص من الباقي.
في مقلاة كبيرة، سخّني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة حتى يهدأ الرغوة. أضيفي الفلفل وقلّبي لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي المعكرونة وما يصل إلى ثلاثة أرباع كوب من ماء السلق، ثم قلّبي.

رشي جبنة البارميزان واستمري في الطهي مع التقليب حتى تذوب الجبنة وتتغطى المعكرونة جيداً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي القليل من السائل، إذا لزم الأمر، لتخفيف الصلصة. تبّلي بالملح ووزعيها على أربعة أطباق. قدميها مع رشة إضافية من جبنة البارميزان والفلفل الأسود.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة