وصفات سهلة وسريعة للمعكرونة

تنحّي جانباً يا سباغيتي! ابن عمّك الأكبر حجماً، سباغيتوني، يكتسب شعبية متزايدة. مع أن سباغيتوني أسمك قليلاً من سباغيتي العادية، إلا أن عرضه الإضافي يساعده على امتصاص المزيد من النكهات...

تُغمس شرائح لحم العجل الرقيقة في الدقيق والبيض، ثم تُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا، وتُقدم مع صلصة رائعة من الزبدة الحامضة والكبر والنبيذ الأبيض. هذا...

هذا الحساء الدافئ والشهي جاهز في غضون عشرين دقيقة فقط. كل ما تحتاجه هو مرق خضار جاهز، خضراوات مجمدة، تورتيليني بالجبن، قليل من الكريمة، معجون طماطم، وأعشاب مجففة.

هذه المعكرونة الإيطالية المخبوزة محشوة بالخضراوات الشهية، ومكونات مثل النبيذ الأبيض والريكوتا والبيستو تضفي عليها نكهة غنية ومتعددة الأوجه. لكن الأمر الأكثر إثارة للدهشة في هذا الطبق هو...

تُعدّ هذه الكاسرولة النباتية من الرافيولي بالجبن وجبة سريعة وسهلة ولذيذة، مثالية لتناولها في منتصف الأسبوع بعد العمل. تُخبز الرافيولي الجاهزة تحت طبقة من الجبن مع السبانخ...

في هذه الوصفة من ري دروموند، يلتقي المطبخ الإيطالي بالمطبخ المكسيكي. مزيج رائع من اللازانيا والإنتشلادا، أو اللازانيا بنكهة الإنتشلادا... سمّها ما شئت، هذه الوصفة البسيطة...

تضيف ري دروموند ستة أنواع من الفلفل إلى معكرونة الفيتوتشيني الخاصة بها في صلصة التكيلا الكريمية: الفلفل الحلو، والفلفل الصغير، وفلفل البوبلانو، وفلفل الهالبينو، والفلفل الأسود، وفلفل الشيبوتلي، مما يضيف نكهة مدخنة وحارة.

كما يقول مارك مورفي: "سباغيتي كاربونارا طبقٌ يستطيع أي شخص تحضيره". اخلط البيض مع الفلفل والبارميزان، ثم أضف السباغيتي الساخنة وقلّب حتى ينضج البيض تماماً...

ترتقي ري دروموند بأطباق الطعام المريحة إلى مستوى جديد تمامًا مع وصفة المعكرونة هذه باللحم المقدد والقرع العسلي. فهي تجمع ببراعة بين النكهات المتناقضة لتخلق...

تجمع هذه المعكرونة الكريمية بين نكهة الليمون المنعشة ولمسة الجرجير الحارة. بعد الانتهاء من طهي المعكرونة، لا تتخلص من ماء السلق بالكامل، بل احتفظ ببعض السائل النشوي لتخفيفها...

يُحضّر طبق "سكامبي" الأمريكي، المصنوع من صلصة الزبدة بالثوم والليمون والبقدونس، باستخدام الإسكالوب بدلاً من الروبيان. ويتم تحضير الطبق بنفس الطريقة...

هل تحبّ النيوكي؟ جرّب إذن النيودي، وهي زلابية إيطالية لذيذة تشبه النيوكي ولكنها مصنوعة من جبنة الريكوتا بدلاً من البطاطا. أضف السلق السويسري إلى خليط النيودي...

هذا الطبق سهل التحضير من المعكرونة مع السجق والباذنجان غنيٌّ بنكهاتٍ رائعة. يمكن تحضير صلصة اللحم والباذنجان مسبقًا وحفظها في الثلاجة. قبل التقديم مباشرةً...

المكون السري في هذا الطبق هو الثوم المحمص. فهو يضفي على صلصة جبن الماعز الكريمية وجبن البارميزان نكهة غنية وحلوة وحارة. أضيفي معكرونة البيني الساخنة والمطبوخة إلى الصلصة و...

حضّري معكرونة فيتوتشيني سريعة التحضير بصلصة ألفريدو خفيفة ودسمة مع الفطر والبازلاء الخضراء لنكهة منعشة. زيّني كل طبق بورقة مريمية مقرمشة. الوصفة...

يمكن استخدام بقايا الدجاج من عشاء الليلة الماضية لإعداد طبق جديد سيحبه جميع أفراد العائلة. قم بإذابة عبوة من السبانخ واخلطها مع الدجاج المفتت والمعكرونة المطبوخة في...

استُلهمت هذه الوصفة من وصفة المعكرونة الشهيرة على الإنترنت مع جبنة الفيتا والطماطم الكرزية. إنها بنفس البساطة، ولكن استُبدلت جبنة الفيتا بجبنة الماعز، وبفضل طنجرة الطهي البطيء، تصبح جاهزة في دقائق! لهذه الوصفة...

أضيفي التونة المعلبة والفاصوليا الخضراء المسلوقة والجزر إلى معكرونة الفراشات المطبوخة والمبردة، ثم أضيفي إليها صلصة الخل الأبيض بالأعشاب...

طماطم سانغولد هي حلوى مزارع الطماطم! حلاوتها، بالإضافة إلى نكهة أومامي لجبنة البارميزان والبيكورينو، تحول المعكرونة البسيطة إلى طبق إيطالي لذيذ بشكل لا يصدق.

حضّر طبق طاجن مستوحى من برجر لحم الخنزير المقدد والجبن، محشو بلحم بقري طري وجبن ذائب بكثرة. يتضمن الطبق أنواعًا متعددة من الجبن، منها السويسري والأمريكي والشيدر ومونتيري جاك، بالإضافة إلى رافيولي الجبن.

تُحضّر هذه اللازانيا السريعة في مقلاة على الموقد مباشرةً، دون الحاجة إلى خبز. ولا داعي لشراء معكرونة خاصة! معكرونة الفراشات ستفي بالغرض. هذه اللازانيا النباتية مصنوعة من مكونات جاهزة من المتجر...

قررت ري دروموند دمج المعكرونة مع طبق شهير من مطاعم شرائح اللحم - شريحة لحم مع خضار كريمية. وكانت النتيجة رائعة! تُطهى الخضار على نار هادئة في صلصة لذيذة وكريمية وغنية بالجبن، ثم تُضاف إليها...

قررت إينا غارتن في كتابها "أطعمة الراحة العصرية"، الذي نُشر في أواخر عام 2020، تضمين وصفات لأطباق كلاسيكية مثل حساء الطماطم والسندويشات الساخنة...

تتناغم المعكرونة وقطع الدجاج المقلي والسبانخ الطازج والطماطم الكرزية الحلوة في طبق معكرونة لذيذ وخفيف سيُعجبك حتماً. الطبق غنيٌّ بالنكهات...

إذا لم يتوفر لديك معكرونة أوريكيتي، فإن أي نوع آخر من المعكرونة ذات الحجم المماثل سيفي بالغرض، وهي تتناسب بشكل رائع مع الحمص والطماطم الكرزية لتحضير هذا الطبق اللذيذ والغني بالعناصر الغذائية.

معكرونة أورزو مصنوعة من جبن بيكورينو، وهي كريمية وناعمة الملمس. تُقدم مع صلصة سالموريليو، وهي صلصة من جنوب إيطاليا تُحضّر من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والأعشاب الطازجة. نعناع...

جرّب هذا الطبق سهل التحضير، وستشعر وكأنك في مطعم إيطالي ريفي على الساحل! والأفضل من ذلك كله، أنه يُمكن تحضيره في أقل من نصف ساعة. فقط اسلق...

أفضل ما يميز هذه الوصفة هو إمكانية إضافة أي نوع من البروتين حسب الرغبة واختيار أي شكل من المعكرونة، ويفضل أن تكون قصيرة. امزج المعكرونة المطبوخة مع صلصة الطماطم، ورشها بالجبن، و...

تُحضّر هذه الصلصة العطرية الكريمية مع فطر بورتوبيلو والكراث الطري في دقائق، وهي مثالية ليس فقط لرافيولي الدجاج، كما يقدمها تايلر فلورنس، ولكن أيضًا للأرز والمعكرونة...

تُطهى رافيولي الفطر على نار هادئة في صلصة ألفريدو الكريمية مع الخرشوف والبازلاء الخضراء لتحضير وجبة عشاء نباتية شهية ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. وتأتي النكهة المميزة لهذا الطبق من...

استوحى جيف ماورو طبق الكاسرول من حساء الأفوغليمونو اليوناني التقليدي، بنكهته الحمضية المنعشة. تُخبز معكرونة الأورزو، التي تشبه الأرز، في صلصة ليمون عطرة مع...

يمكن تعديل وصفة معكرونة الفطر هذه، ذات المرونة العالية، لتناسب ذوقك: أضف أي نوع من الفطر المتوفر لديك (أو حتى أنواع متعددة)، واستخدم أي نوع من المعكرونة...

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو ذرة الصيف الحلوة، التي تُستخدم لإعداد صلصة ناعمة ودسمة، وتُزيّن بطبقة منعشة من فلفل فريسنو الحار والأعشاب. ولإضافة نكهة مدخنة، تُشوى...

صلصة لحم سميكة غنية بالتوابل العطرية الحلوة، بما في ذلك القرنفل والقرفة والفلفل الحلو، تقدم فوق طبق من السباغيتي، وتغطى بالفاصوليا المعلبة (أو المطبوخة منزلياً)، و...

تُعدّ رافيولي السبانخ مقبلات رائعة لحفلات المنزل. اسلقيها، ثم اقليها حتى تصبح مقرمشة، وضعيها على أسياخ مثل المصاصات، واغمسيها في صلصة البيستو، و...

النودي عبارة عن زلابية إيطالية مستديرة مصنوعة من الريكوتا والسبانخ. وهي أخف وأكثر هشاشة من النيوكي، وتسمى أحيانًا "الرافيولي العاري"، أي أن حشوة الرافيولي لا تحتوي على العجين.

تُطهى أصداف المعكرونة الكبيرة المحشوة بالسبانخ والفطر والجبن على نار هادئة في صلصة طماطم كريمية بالفودكا مع الجبن المبشور. إذا لم يكن لديك وقت لتحضير صلصتك الخاصة، فاستخدم صلصتك الجاهزة...

يمكن أن تكون المعكرونة الإيطالية لذيذة حتى بدون دجاج أو سمك أو أي نوع آخر من البروتين، طالما أن لديك صلصة رائعة. تقترح راشيل راي تحضير صلصة طماطم مذهلة بالزبدة و...

يُقلى البروكلي والكوسا والفلفل الحلو والذرة الصغيرة في صلصة خفيفة حلوة وحارة، مُكثّفة قليلاً بنشا الذرة. بدلاً من النودلز الآسيوية، يمكنك تقديم...

جرب الكثيرون السباغيتي مع كرات اللحم، لكن هذه الوصفة مختلفة تماماً! كرات لحم سجق الأندوي المتماسكة واللذيذة والحارة تُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم والريحان وتقدم مع السباغيتي.