نقانق في عجينة الباف باستري

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 60، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 11 ملغ، الصوديوم 165 ملغ، سكر 0 ج.

ستختفي لفائف السجق اللذيذة هذه في لمح البصر. تُخبز بطريقة مبتكرة - أشبه بالكرواسون المصغر مع قطع سجق إيطالي عطرة، ونكهتها تُذكّر بطبق "كاسيو إي بيبي" مع الجبن والفلفل الأسود. تُدهن العجينة من الداخل والخارج ببيضة مخفوقة وجبن وفلفل. بتحضير كل شيء مسبقًا، ستحصل على مقبلات سريعة ولذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيضة واحدة
نصف كوب من جبن بيكورينو المبشور
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً
220 غرام مبرد عجينة الكرواسون
ملف واحد سجق إيطالي مع الجبن والبقدونسنصف مطبوخة، مقطعة إلى قطع بحجم 4 سم.
نصف كوب من صلصة البيستو، للتقديم (صلصة إيطالية خضراء مصنوعة من أوراق طازجة وثوم وزيت زيتون وصنوبر).

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، صلصة البيستو، حبوب الفلفل الأسود، جبنة بيكورينو رومانو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٩٠ مئوية. غطّي صينية الخبز بورق الزبدة. في وعاء صغير، اخفقي البيضة، ثم اخلطيها مع جبن البيكورينو والفلفل الأسود. ضعيها جانباً.
قسّمي العجينة إلى مثلثات منفصلة. قطّعي كل مثلث طوليًا إلى 3 مثلثات رفيعة. باستخدام فرشاة معجنات، ادهني كل مثلث بخليط البيض برفق. ضعي قطعة من النقانق على الطرف السفلي العريض للمثلث. ابدئي من الأسفل، ولفّيها حتى الطرف المدبب. ضعيها على صينية الخبز المُجهزة. كرّري العملية مع باقي العجين وقطع النقانق.