6 إضافات من الذرة الحارة

على الشواية: اشوي الذرة المقشرة على رف شواء مدهون بالزيت على نار متوسطة مع التقليب حتى تصبح طرية ومتفحمة، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

مغلي: اطبخي الذرة المقشرة في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية، حوالي 4 دقائق. ثم صفيها.

التوابل اليابانية

(تظهر الإضافات من اليسار إلى اليمين في الصورة.)

امزج ربع كوب من المايونيز مع ملعقة صغيرة من معجون الوسابي وعصير نصف ليمونة. وزّع المزيج على أربع حبات من الذرة المشوية، ثم رشّها بسخاء بمزيج توابل الشيشيمي والبصل الأخضر المقطّع.

عسل ساخن وفول سوداني

امزج ملعقتين كبيرتين من العسل مع ملعقتين صغيرتين من الصلصة الحارة ورشة ملح. ذوّب ملعقتين كبيرتين من الزبدة المملحة مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، ثم ادهن بها أربع حبات من الذرة المطبوخة. رشّها بالفول السوداني المملح المفروم، ثم اسكب عليها العسل الساخن.

الفلفل الحار مع الأعشاب

اهرسي كوبًا من كلٍّ من الكزبرة والبقدونس الطازجين، وحبتين من الفلفل الحار سيرانو المفروم (واحدة منزوعة البذور لتقليل الحرارة)، وفص ثوم، وملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الكمون المطحون والملح، وربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون، ثم ملعقة كبيرة من عصير الليمون. وزّعي المزيج على أربع حبات من الذرة المشوية. تبّليها بالملح.

جبنة بيمينتو

امزج ثلث كوب من المايونيز مع ملعقتين كبيرتين من الفلفل الحلو المفروم ناعماً (بعد تصفيته)، ونصف كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة ناعماً، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، ورشة ملح. وزّع المزيج على أربع حبات من الذرة المطبوخة. رشّ كوباً ونصف من جبنة الشيدر وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر المفروم، واضغط عليهما برفق على حبات الذرة. رشّ الفلفل الحار.

كاشو إي بيبي

امزج ثلث كوب من كلٍّ من جبن البارميزان المبشور ناعماً وجبن البيكورينو مع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً. ادهن أربع حبات من الذرة المطبوخة بالزبدة المذابة وتبّلها بالملح. رشّها بخليط الجبن واضغط عليها برفق.

زبدة الهريسة

في مقلاة صغيرة جافة، حمّص ربع ملعقة صغيرة من بذور الكمون وثمن ملعقة صغيرة من بذور الكراوية على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا. انقلها إلى لوح تقطيع واطحنها بمقلاة ثقيلة. اخلطها مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المملحة الطرية، وملعقة كبيرة من الهريسة، ورشة ملح. وزّع الخليط على 4 حبات من الذرة المشوية. رشّها بالنعناع المفروم.