مقبلات البصل الفرنسية مع خبز محمص بالجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير - صلصة البصل الفرنسية مع خبز التوست بالجبن

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 8
سعرات حرارية 393، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 40 ملغ، الصوديوم 450 ملغ، سكر 4 ج.

استُلهمت هذه الوصفة من حساء البصل الفرنسي الشهير الذي يُقدّم مع خبز التوست بالجبن. وكما هو الحال في الحساء، فإنّ صلصة الكريمة الحامضة والمايونيز هذه غنية بالبصل المكرمل والزعتر، وتتميز بنكهة نابضة بالحياة تجمع بين الحلاوة والتوابل. للتقديم، تُحمّص شرائح الخبز الفرنسي مع جبن غرويير المبشور، وتُزيّن بأوراق الهندباء الطازجة. تتناغم مرارتها الخفيفة بشكل رائع مع نكهة صلصة البصل الغنية. قبل التقديم، تُترك الصلصة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتشرب قاعدة الكريمة الحامضة عصارة ونكهات البصل المقلي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلتان مقطعتان إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من أوراق الزعتر الطازج
كوب وربع من الكريمة الحامضة
نصف كوب من المايونيز
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
رغيف خبز فرنسي واحد، مقطع قطرياً إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
110 غرام من جبن غرويير المبشور أو أي نوع آخر من الجبن السويسري
رأسان من الهندباء، تُفصل الأوراق للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، زعتر، الكريمة الحامضة، مايونيز، صلصة ورشستر، باغيت، جبنة غرويير، الجبن السويسري، سلطة الهندباء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والزعتر وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح البصل طرياً جداً وذا لون بني، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، امزج الكريمة الحامضة والمايونيز وصلصة ورشستر، وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف خليط البصل وقلّب جيداً حتى يتوزع بالتساوي. غطّ الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل. يمكن حفظ الصلصة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

رصّي شرائح الخبز بالتساوي على صينية خبز. رشي كل شريحة بحوالي ملعقة كبيرة من الجبن المبشور. اخبزيها حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمشاً ويذوب الجبن، لمدة 6-8 دقائق. قدّمي الصلصة مع خبز التوست بالجبن وأوراق الهندباء.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / مقبلات الجبن / الصلصات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة