شوربة كريمة البصل مع البصل المكرمل

الأصوات: 2

طريقة تحضير شوربة البصل الكريمية مع البصل المكرمل

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 250، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

شوربة البصل الكلاسيكية ألذّ مع البصل المكرمل والكريمة الغنية. نكهة البصل المكرمل الغنية والعميقة تُعوّض عن الوقت المُستغرق في تحضيره. وتُضفي قطع الخبز المحمص بالجبن الأزرق لمسة نهائية رائعة على شوربتك الكريمية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
4 بصلات مقطعة إلى أنصاف حلقات
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
60 مل من نبيذ شيري جاف أو نبيذ أحمر
لتر واحد من مرق اللحم البقري
250 مل من الماء
250 مل. كريم بنسبة 35%

لتحضير قطع الخبز المحمص:

4-6 شرائح من الخبز الفرنسي (باغيت)، مقطعة بسمك 1 سم.
نصف كوب (50 غرام) من الجبن الأزرق المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، زعتر، ثوم، شيري، خمر أحمر، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة. قلّبي المكونات لمدة دقيقتين حتى يبدأ البصل بالذبول. خفّفي النار، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البصل طريًا تمامًا. ارفعي الغطاء واستمري في الطهي مع التقليب المستمر لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يتكرمل البصل.
ثم ارفعي الحرارة قليلاً، أضيفي الثوم، وقلّبيه لمدة دقيقة. أضيفي النبيذ، مع التحريك، واتركيه حتى يغلي. ثم أضيفي المرق والماء، واتركيه حتى يغلي. خفّفي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً.

لتحضير قطع الخبز المحمص: سخّن الفرن على وضع الشواء. حمّص شرائح الخبز قليلاً من الجانبين. أخرجها من الفرن وادهنها بالجبن الأزرق.
يُقدّم ساخناً. هريس حساء البصل امزجي المزيج مع الكريمة، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. اسكبي المزيج في أكواب التقديم، مع إضافة قطعة خبز محمص واحدة في كل مرة، واخبزيها في الفرن لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن. قدميها فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء الكريمة / حساء الخضار / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة