مربى البصل

الأصوات: 6

وقت: 40 دقيقة

مربى البصل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بصلتان حمراوان كبيرتان (حوالي 700 غرام إجمالاً)
1.5 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة
ليمونتان، بشر وعصير
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
نصف كوب من السكر البني
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل الأحمر، جذر الزنجبيل، سكر بني، كسبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ذوّبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل، وقشر الليمون، والزنجبيل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واطهي المزيج حتى يصبح البصل شفافاً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
أضيفي الكزبرة، وربع كوب من السكر البني، ونصف كمية عصير الليمون، وخففي النار. اطهي المزيج مع التقليب باستمرار حتى يتبخر السائل، حوالي 15 دقيقة. أضيفي ثلث كوب من الماء كل 10 دقائق، واستمري في الطهي حتى يصبح البصل ذهبي اللون، حوالي 55 دقيقة.

أضيفي ربع كوب السكر البني المتبقي وعصير الليمون، واطبخي المزيج حتى يذوب السكر البني، لمدة 3-5 دقائق أخرى. تبّلي مربى البصل حسب الرغبة.
مخرجملعقتان كبيرتان

فئات:

وصفة / مربى، جيلي، مربى البرتقال / المقبلات / المقبلات النباتية / أليكس غوارناشيلي

وصفات مشابهة