كعكة مجنونة بدون بيض وحليب وزبدة

الأصوات: 13

طريقة عمل الكيك المجنون - بدون بيض، بدون حليب، بدون زبدة

وقت: --
تعقيد: بسهولة

يُترجم اسم "كعكة مجنونة" من الإنجليزية إلى "فطيرة مجنونة". تعود وصفة هذه الكعكة إلى ثلاثينيات القرن العشرين، عندما كانت الإمدادات الغذائية شحيحة للغاية، وكانت ربات البيوت يكافحن لإرضاء عائلاتهن بأطباق شهية. كنّ يبتكرن وصفات باستخدام ما هو متوفر لديهن...

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ستحتاج لإجراء الاختبار إلى:

3 أكواب من الدقيق
كوبان من السكر
كوب ونصف من الماء البارد
ملعقتان صغيرتان من الصودا
ملعقتان كبيرتان من الخل والنشا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
عبوة من الفانيلين

لتحضير كريمة الغاناش:

170 مل من الحليب
نصف كوب من السكر
3-4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
ملعقتان كبيرتان من النشا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق، الكاكاو، الفانيلين، لبن، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

يتم تحضير الفطيرة بسرعة كبيرة: خذ وعاءً كبيرًا واسكب فيه جميع المكونات الجافة.
أضيفي الزيت النباتي والماء والخل واخلطي كل شيء جيداً (من الأفضل استخدام خفاقة).

ادهني صينية الخبز واسكبي الخليط فيها. ضعي الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
نضع المعجزة المُحضّرة على طبق ونتركها تبرد بينما نستعد لها. كريمة غاناش.
لتحضير الكريمة، خذ قدرًا صغيرًا، واسكب الحليب فيه، وأضف السكر والكاكاو، وحرك حتى يذوب.
قم بإذابة النشا في ربع كوب من الماء واسكب الخليط في القدر على شكل تيار رقيق مع التحريك المستمر.
استمر في التقليب حتى تظهر الفقاعة الأولى. ثم أزل الكريمة فوراً، واتركها تبرد، ثم اسكبها فوق الفطيرة.
هذا الطبق سهل التحضير للغاية، ولا يتطلب الكثير من المكونات أو المال، والأفضل من ذلك كله أنه يذوب في الفم! ينتهي في دقائق!