فطيرة البطاطا الحلوة

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: فطيرة 22 سم.

تتميز البطاطا الحلوة بحلاوة طبيعية تجعلها مكونًا ممتازًا للفطائر الحلوة. حضّري حشوة الفطيرة باستخدام البطاطا الحلوة المهروسة، مع إضافة بعض التوابل العطرية والسكر والزبدة والبيض. افردي الحشوة في عجينة فطيرة جاهزة أو منزلية الصنع، واخبزيها حتى تتماسك الحشوة وتصبح طرية. تُعتبر هذه الفطيرة من أشهى فطائر البطاطا الحلوة على الإطلاق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من البطاطا الحلوة المعلبة أو 2-3 حبات من البطاطا الحلوة المخبوزة، مقشرة ومهروسة باستخدام عصارة هريس البطاطا.
¾ كوب سكر
بيضتان كبيرتان
4 ملاعق كبيرة (55 غرام) من الزبدة الطرية
ربع كوب من الحليب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
رشة ملح
قاعدة واحدة لفطيرة بقطر 22 سم، سواء كانت منزلية الصنع أو جاهزة.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، بيض، لبن، جوزة الطيب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية.
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي البطاطا الحلوة مع نصف كوب من السكر، ثم أضيفي البيض والزبدة والحليب وخلاصة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والملح. اخفقي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. صبّي الحشوة في عجينة الفطيرة ورشّي عليها ربع كوب السكر المتبقي. اتركي الفطيرة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل خبزها حتى يذوب السكر.