يخنة إسبانية مع كرات لحم الديك الرومي

الأصوات: 42

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يخنة إسبانية مع كرات لحم الديك الرومي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

570 غرام من لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن
علبة واحدة (425 غرام) من الحمص (مصفاة ومغسولة)
كوبان من مرق الدجاج قليل الصوديوم
علبتان (400 غرام) من الطماطم المخبوزة المقطعة مكعبات قليلة الملح
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص ثوم مهروسة
ملح وفلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا المدخنة
كوب واحد من الجزر الصغير، مقطع إلى شرائح دائرية
¾ كوب من البقدونس الطازج المفروم بشكل غير محكم (حوالي حزمة واحدة)، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، الحمص، طماطم، جزرة، البصل، ثوم، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والثوم ورشة ملح، وقلّبي المكونات من حين لآخر حتى تذبل، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقلي نصف الخليط إلى وعاء كبير.

أضيفي الفلفل الحلو والجزر إلى ما تبقى من خليط البصل في المقلاة، واطهي لمدة دقيقة. أضيفي الطماطم ومرق الدجاج والحمص. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الصوص كثيفاً قليلاً، لمدة 6 دقائق تقريباً.
في هذه الأثناء، أضيفي لحم الديك الرومي المفروم والبقدونس وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل إلى وعاء خليط البصل. اخلطيها بيديكِ.

شكّلي هذا المزيج إلى 20 كرة لحم. ضعي كرات اللحم في المقلاة مع الصلصة واطهيها مع تقليبها مرة واحدة حتى تنضج تماماً، حوالي 7 دقائق. قدّميها مع رشة إضافية من الفلفل والبقدونس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإسباني

وصفات مشابهة